لاتيه لندن فوج بالقيقب الدافئ
لاتيه لندن فوج بالقيقب — مصنوع من شاي إيرل غري، والحليب المبخّر، والفانيليا، وشراب القيقب. جهد بسيط، نكهة رائعة، ودفء حقيقي في كل كوب.
لندن فوج من أكثر المشروبات التي أعشقها، وأعتقد أنه المشروب الأول الذي أحبّ أن أحضّره لنفسي في البيت. في شاي إيرل غري مع الحليب المبخّر ولمسة خفيفة من الحلاوة شيءٌ مريح بشكل لا يُوصف — وهذا اللندن فوج بالقيقب البسيط يعطيكِ نكهة غنية بأقل قدر من الجهد.
حبّي لشاي إيرل غري ولندن فوج قديم جداً. يُذكّرني بلحظات الشاي الهادئة مع جدّتي، وبعدها بسنوات كنت أجرّب أنواعاً مختلفة منه في مقاهي وينيبيغ — من بينها مقهى صغير ورائع في شارع أكاديمي. النسخة التي تذوّقتها هناك هي التي ألهمتني لأصنع هذا المزج مع القيقب.
المكونات
- 7 أونصة (210 مل) ماء ساخن
- كيس شاي إيرل غري واحد (أو 1½ ملعقة صغيرة من الشاي السائب)
- 1 ملعقة كبيرة (20 مل) شراب القيقب *(يصل إلى 2 ملعقة كبيرة (40 مل) حسب الذوق)*
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) خلاصة الفانيليا
- 6 أونصة (180 مل) حليب مبخّر (75°C / 170°F)
التعليمات
- 1
سخّني 7 أونصة (210 مل) من الماء حتى الغليان الخفيف.
- 2
انقعي كيس شاي إيرل غري لمدة 4 دقائق (لا تتركيه أكثر من ذلك وإلا سيصبح مُرّاً).
- 3
أضيفي 1 ملعقة كبيرة (20 مل) شراب قيقب و½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) خلاصة فانيليا وحرّكي جيداً.
- 4
بخّري 6 أونصة (180 مل) من الحليب على درجة 75°C حتى يصبح رغويّاً قليلاً.
- 5
صبّي الحليب المبخّر فوق الشاي المحلّى، وضعي قليلاً من الرغوة على السطح.
- 6
تذوّقي المشروب، وإن أردتِ حلاوة أكثر، أضيفي شراب القيقب تدريجياً حتى يصل الإجمالي إلى 2 ملعقة كبيرة (40 مل).
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.