Definizioni alimentari
Prendiamo sul serio le etichette alimentari. Ecco esattamente cosa significa ogni filtro su Food 400°, così puoi navigare con sicurezza.
🥚 Vegetariano
Su Food 400°, vegetariano significa latto-ovo vegetariano. Queste ricette non contengono carne, pollame, pesce o molluschi, né ingredienti derivati dalla macellazione animale (come gelatina, strutto o caglio animale). Possono contenere:
• Uova e derivati
• Latticini — latte, burro, panna, formaggio, yogurt
• Miele
Le ricette che contengono brodo di pollo, brodo di manzo, salsa di pesce, salsa di ostriche, salsa Worcestershire (che contiene acciughe) o qualsiasi altro brodo o salsa di origine animale non sono etichettate come vegetariane.
🌱 Vegano
Nessun prodotto animale di alcun tipo — niente carne, latticini, uova, miele, gelatina, siero di latte, caseina o altri ingredienti di origine animale. Vanno bene i latti vegetali (cocco, mandorla, avena, soia) e le alternative vegetali. Se una ricetta è etichettata vegana, è anche vegetariana.
💪 Alto contenuto proteico
Almeno il 30% delle calorie della ricetta proviene dalle proteine, oppure la ricetta fornisce 25 g o più di proteine per porzione. Calcolato da dati nutrizionali stimati usando i valori USDA FoodData Central.
🥗 Pochi carboidrati
Il 25% o meno delle calorie della ricetta proviene dai carboidrati netti (carboidrati totali meno le fibre alimentari). Questo è un rapporto energetico, non un conteggio assoluto in grammi — una grande insalata di pollo con 30 g di carboidrati può ancora essere considerata a basso contenuto di carboidrati se proteine e grassi forniscono la maggior parte dell'energia, mentre un piccolo bicchiere di succo con 20 g di carboidrati no, perché quasi il 100% della sua energia proviene dallo zucchero.
Una nota sulla precisione
Le classificazioni alimentari vengono generate tramite analisi AI dell'elenco completo degli ingredienti di ogni ricetta, incrociato con il titolo e la categoria della ricetta. I valori nutrizionali sono stimati usando i dati USDA FoodData Central. Facciamo del nostro meglio per essere accurati, ma queste etichette sono fornite per comodità e non devono sostituire il tuo giudizio — specialmente se hai allergie o requisiti alimentari specifici.
Se noti un errore, faccelo sapere — preferiamo correggerlo piuttosto che far mangiare a qualcuno qualcosa che non dovrebbe.