Диетические определения
Мы серьёзно относимся к диетическим меткам. Вот что именно означает каждый фильтр на Food 400° — чтобы ты мог искать с уверенностью.
🥚 Вегетарианское
На Food 400° вегетарианское означает лакто-ово-вегетарианское. Эти рецепты не содержат мяса, птицы, рыбы или морепродуктов, а также ингредиентов, полученных в результате убоя животных (например, желатина, сала или животного сычужного фермента). В них могут быть:
• Яйца и яичные продукты
• Молочные продукты — молоко, масло, сливки, сыр, йогурт
• Мёд
Рецепты, содержащие куриный бульон, говяжий бульон, рыбный соус, устричный соус, соус Вустершир (который содержит анчоусы) или любой другой бульон или соус на основе животных продуктов, не помечаются как вегетарианские.
🌱 Веганское
Никаких животных продуктов ни в каком виде — ни мяса, ни молочного, ни яиц, ни мёда, ни желатина, ни сывороточного белка, ни казеина, ни других ингредиентов животного происхождения. Растительное молоко (кокосовое, миндальное, овсяное, соевое) и растительные альтернативы — можно. Если рецепт помечен как веганский, он также является вегетарианским.
💪 Много белка
Не менее 30% калорий рецепта приходится на белок, или рецепт содержит 25 г и более белка на порцию. Рассчитано по приблизительным данным о питательной ценности с использованием значений USDA FoodData Central.
🥗 Мало углеводов
25% или менее калорий рецепта приходится на чистые углеводы (общие углеводы минус пищевые волокна). Это соотношение энергии, а не абсолютное количество граммов — большой куриный салат с 30 г углеводов может считаться низкоуглеводным, если белок и жир обеспечивают большую часть энергии, тогда как небольшой стакан сока с 20 г углеводов — нет, потому что почти 100% его энергии приходится на сахар.
Несколько слов о точности
Диетические классификации формируются с помощью ИИ-анализа полного списка ингредиентов каждого рецепта с учётом названия и категории рецепта. Данные о питательной ценности рассчитываются на основе базы USDA FoodData Central. Мы стараемся быть точными, но эти метки предоставляются для удобства и не заменяют твоё собственное суждение — особенно если у тебя аллергии или строгие диетические требования.
Если заметишь ошибку — напиши нам. Лучше исправить, чем чтобы кто-то съел лишнее.