Creamy stovetop tuna casserole in a pot topped with crispy golden potato chips and fresh herbs

Hapunan

Kamangha-manghang Stovetop Tuna Casserole na may Malutong na Potato Chips sa Ibabaw 🐟🥔✨

Name: Kamangha-manghang Stovetop Tuna Casserole na may Malutong na Potato Chips sa Ibabaw 🐟🥔✨
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: North American
Ingredients: - 1 sibuyas, hiniwa-hiwa; - 3 tangkay ng kintsay, hiniwa-hiwa; - 4 tbsp (57g) mantikilya; - 1/3 cup (40g) harina; - 5 cups (1200ml) gatas; - 2 bouillon cubes o 2 tsp (10g) stock powder (o dagdagan ng 1/2 cup (50g) ang Parmesan kung mas gusto; maaaring kailanganin ng dagdag na asin); - asin at paminta, ayon sa panlasa; - nutmeg, ayon sa panlasa; - 2 tbsp (30ml) toyo; - 1 cup (150g) nagyelong mais; - 1/2 cup (75g) nagyelong gisantes; - 3 lata (5.5 oz/155g bawat isa) solidong tuna, hinaymay gamit ang tinidor; - 1 lb (454g) noodles po ang gusto (**fusilli, penne, rotini, o katamtamang laki ng shells**, dahil ang hugis nila ay nakakakuha ng mas maraming sarsa, na nagdaragdag ng mas malalim na lasa sa bawat subo); - 1/2 cup (30g) dinurog na potato chips, o higit pa ayon sa panlasa; - sariwang perehil, pangdekorasyon sa pagseserve; - sariwang kudkurang Parmesan, 1/2 cup (50g), pangdekorasyon sa pagseserve

Naghahanap ng mabilis at nakakaaliw na putahe na puno ng lasa at texture? Ang Stovetop Tuna Casserole na ito ang sagot! Kalimutan na ang pag-ihaw sa oven — isang palayok lang ang kailangan, kaya perpekto ito para sa abalang mga gabi. Makrema at masarap, puno ang ulam na ito ng malambot na pasta, himaymay na tuna, at isang mabulutong na sarsa na may banayad na lasa ng bawang at sibuyas. Handa sa loob lang ng 40 minuto!

5.0 (5)

Prep

15 min

Luto

20 min

Kabuuan

35 min

Sinerve

Estilo

💰 Pang-araw-araw

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Originally Published Oktubre 2024•Last Updated Oktubre 2024

Ang talagang nagpapaiba sa casserole na ito ay ang malutong na topping. Sa halip na tinapay na mumo, dinurog na potato chips ang ibinubuhos sa ibabaw, at ang alat at crunch nito ay napakagandang kontrapunto sa makrema na base ng ulam. Ang resulta? Isang mainit at nakakaaliw na hapunan na handa sa loob ng mga 40 minuto — isang palayok lang!

Bakit Mamahalin Mo ang Resipeng Ito:

Masayang Texture: Ang malutong na potato chip topping ay nagbibigay ng kakaibang texture at twist sa lasa na talagang nagpapaganda ng buong ulam.

Hindi Kailangan ng Oven: Lahat ay niluluto sa kalan, kaya makatipid ka ng oras at mas madali ring linisin pagkatapos.

Makulog at Makrema: Ang mayamang sarsa ay bumabalot sa mga noodles, tuna, at gisantes — perpektong comfort food para sa buong pamilya.

Mga Sangkap

Mga Serving:

1 sibuyas, hiniwa-hiwa
3 tangkay ng kintsay, hiniwa-hiwa
57 g mantikilya
40 g harina
1.2 L gatas
2 bouillon cubes o 2 tsp (10g) stock powder (o dagdagan ng 1/2 cup (50g) ang Parmesan kung mas gusto; maaaring kailanganin ng dagdag na asin)
asin at paminta, ayon sa panlasa
nutmeg, ayon sa panlasa
30 ml toyo
150 g nagyelong mais
75 g nagyelong gisantes
3 lata (5.5 oz /155g bawat isa) solidong tuna, hinaymay gamit ang tinidor
454 g noodles po ang gusto (fusilli, penne, rotini, o katamtamang laki ng shells, dahil ang hugis nila ay nakakakuha ng mas maraming sarsa, na nagdaragdag ng mas malalim na lasa sa bawat subo)
30 g dinurog na potato chips, o higit pa ayon sa panlasa
sariwang perehil, pangdekorasyon sa pagseserve
50 g sariwang kudkurang Parmesan, , pangdekorasyon sa pagseserve

Mga Tagubilin

Sauce
1
Tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Lutuin ang sibuyas at kintsay ng mga 4 na minuto hanggang lumambot ngunit huwag hayaang maging kayumanggi. Haluin ang harina at lutuin ito ng isang minuto para mawala ang hilaw na amoy nito. Idagdag ang mga bouillon cubes at agahan itong durugin gamit ang kahoy na kutsara. Dahan-dahang ibuhos ang 1 cup (240ml) ng gatas — ibuhos ito sa loob ng mga 1 minuto habang patuloy na hinahalo nang masipag. Kung laktawan mo ang hakbang na iyon at magdagdag agad ng maraming gatas, hindi na mawawala ang mga bukol ng harina. Kaya naman, kailangan mong magdagdag ng gatas nang paunti-unti hanggang mabuo ang isang makapal na paste. Kapag naisama na ang lahat ng gatas, magdagdag ng nutmeg at itim na paminta. Hayaang kumulo ang pinagsamang sangkap sa katamtamang init ng mga 4 na minuto, patuloy na hinahaluin gamit ang kahoy na kutsara para hindi masunog. Tingnan ang iyong sarsa — kailangan itong maging makrema at makapal. Kung masyadong likido ito kapag idinagdag mo na ang pasta, magiging sobrang luto ang buong ulam. Kaya siguraduhing makapal na ang sarsa — ang tanda nito ay makapaguguhit ka ng isang tuwid na linya gamit ang iyong daliri sa likod ng kutsara.
Noodles
2
Pakuluan ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig. Ilagay ang noodles na pinili mo at lutuin hanggang halos al dente — isang minuto bago ang nakasaad sa pakete. Salain.
Assembly
3
Kapag handa na ang sarsa, idagdag ang toyo, mais, at gisantes. Lutuin ng isa o dalawang minuto. Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan. Haluin ang mga noodles at lutuin ng isang minuto o kaunti pa hanggang maluto nang buo. Dahan-dahang ihalo ang tuna.
Garnish
4
Budburan ng dinurog na potato chips. Kung gusto mo, maaari mo ring i-broil ang casserole sa oven ng ilang minuto. Budburan ng perehil at sariwang kudkurang Parmesan bago ihain, kung gusto mo.

FAQ

Maaari bang ihanda ang tuna casserole nang maaga?+

Oo naman! Maaari mong gawin ang makrema na halo ng tuna hanggang 2 araw nang maaga at ilagay sa isang lalagyang may mahigpit na takip sa ref — huwag lang ilagdag ang potato chip topping hanggang hindi pa ito inihahain para manatiling malutong ang chips.

Ano ang maaaring ipalit sa tuna sa casserole na ito?+

Ang de-latang manok, salmon, o kahit lutoang hipon ay magandang kapalit nang paisa-isa, bagaman maaaring gusto mong tikman at ayusin ang toyo dahil magkakaiba ang lasa ng mga protinang ito kumpara sa tuna.

Paano panatilihing malutong ang potato chips sa ibabaw?+

Ilagay ang dinurog na chips bago ihain o ilang minuto bago mo plato ang pagkain — kung idagdag mo ito nang maaga habang mainit pa ang casserole, mabibasa ang chips, kaya itago muna ang mga ito para sa pinakahuli.

Paano kung masyadong makapal o masyadong manipis ang sarsa?+

Kung masyadong makapal, magdagdag ng kaunting gatas habang hinahalo hanggang maabot ang makrema na konsistensya; kung masyadong manipis, gumawa ng mabilis na paste gamit ang 1 tbsp harina at 2 tbsp malamig na gatas, haluin ito sa sarsa, at hayaang kumulo ng isa pang minuto para lumapot.