Classic Meatloaf

• 1.4 kg giniling na baka
• 6 hiwa ng puting tinapay
• 240 ml gatas
• 14 g olive oil
• 1 sibuyas, pinong tinadtad
• 120 ml perehil, pinong tinadtad
• 8 ml pinong asin
• 3 ml giniling na itim na paminta, kaunting dagdag
• 5 ml onion powder
• 3 ml garlic powder
• 240 ml parmesan, ginadgad
• 4 itlog, bahagyang binato
• 120 ml seasoned bread crumbs
• 270 g ketchup
• 100 g kayumangging asukal
• 60 ml Dijon mustard
• 15 ml Worcestershire sauce
• 15 ml Sriracha
• 8 ml toyo
• Perehil para sa dekorasyon, puwede ring wag lagyan

Mga Tagubilin

1. Preparation

   1

   Painitin ang oven sa 400°F (200°C). Bahagyang pahiran ng mantika ang kalahati ng sheet pan at budburan ng bread crumbs sa buong ibabaw.

2. 2

   Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa gatas at durugin gamit ang iyong mga daliri.

3. 3

   Magpainit ng mantika sa kawali, lagyan ng sibuyas, at igisa ng 4–5 minuto hanggang lumambot at bahagyang gumintong kulay (huwag hayaang masunog). Itabi at palamigin.

4. Glaze

   4

   Haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap ng glaze sa isang maliit na mangkok.

5. Meatloaf Mix

   5

   Ilagay ang giniling na baka sa isang malaking mangkok. Budburan ng asin, paminta, onion powder, at garlic powder. Dagdagan ng pinalamig na sibuyas, perehil, at Parmesan. Ilagay ang binabad na tinapay at haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang mabuti ang pagkakahalo. Ikalat ang timpla sa inihanda na pan nang pantay-pantay, siguraduhing pare-pareho ang kapal sa gitna at sa mga gilid.

6. Baking

   6

   Pahiran ng glaze ang meatloaf nang pantay-pantay.

7. 7

   Ilagay sa mainit na oven at lutuin ng 35–45 minuto hanggang maluto nang husto (tingnan kung wala nang kulay-rosas sa gitna at ang panloob na temperatura ay umabot na sa hindi bababa sa 165°F/74°C).

8. 8

   Ilabas sa oven, hiwain sa mga parisukat, budburan ng karagdagang perehil kung gusto mo, at ihain sa ibabaw ng mashed potatoes. Kain na!