Malambot, Malasutla, One-Pot Chocolate Pudding sa Loob Lang ng 5 Minuto 🍫✨
Ang chocolate pudding na ito ay talagang nakaka-engganyo — makapal, malasutla, at handa na sa loob ng 5 minuto gamit ang isang palayok lang.
Ang chocolate pudding na ito ay talagang nakaka-engganyo! Gawa sa mga simpleng sangkap, ito ay mayaman, malasutla, at napakadaling gawin mula sa simula. At ang pinakamahusay? Isang palayok lang ang kailangan mo (kasama ang whisk at spatula) para makagawa ng masarap na treat na ito.
Hindi ako sanay na makialam sa mga debate tungkol sa nutrisyon dahil blog ito tungkol sa pagluluto, pero kailangan kong sabihin — hindi ako mahilig sa mga handa nang pudding mix sa kahon. Alam ba ninyong maraming store-bought na pudding ang naglalaman ng mga preservatives tulad ng BHA, na ipinagbabawal sa Europe dahil sa mga posibleng panganib sa kalusugan, at mga artipisyal na pangkulay na may babala sa EU at ganap na ipinagbabawal sa U.K.? Napakadami pang mga kaduda-dudang sangkap, kaya naman sigurado akong mas gusto ko ang gawang-bahay na pudding — mas malinis, mas masustansya, at mas masarap pa!
Kahit napakadaling gawin, ang gawang-bahay na pudding ay madalas na nababalewala para sa mga labis na naprosesong uri mula sa kahon.
Marami akong iba't ibang recipe ng chocolate pudding — may mga gawa sa tinunaw na tsokolate, may cocoa powder, pinakapal ng cornstarch, harina, o gelatin — lahat nasa akin! Para sa variation na ito — magtiwala kayo sa akin, ang resulta ay talagang kahanga-hanga!
Payo ni Ellen: Pagkatapos palamiguin ang iyong pudding, haluin ito nang maigting gamit ang whisk o mabilis na talunin gamit ang mixer (hand-held o stand mixer) bago ihain. Napakahalaga ng hakbang na ito para makamit ang mas malambot at magaang na texture na gusto nating lahat. Nakalimutan ko itong gawin nang kinukuha ang larawan, pero mabilis ko itong naayos, at malaking pagbabago ang nagawa nito!
Mahilig akong lagyan ng konting sariwang whipped cream ang pudding na ito o malikhaing punan ng maliliit na pie shell para sa masayang party dessert. Mag-isip ng lampas sa mangkok — literal! 😄
Mga Sangkap
- 16 g cornstarch
- 50 g asukal
- 8 g cocoa powder, maaaring hindi ilagay
- 1 g kosher salt (kalahating dami kung gumagamit ng pinong asin sa mesa)
- isang kurot ng cinnamon, maaaring hindi ilagay (talagang gusto ko kung paano nito pinalalim ang lasa ng tsokolate, pero pwedeng laktawan kung ayaw)
- isang kurot ng cayenne, para sa dagdag na anghang (nilalaktawan ko ito kapag ginagawa para sa mga bata)
- 480 ml gatas
- 2 pula ng itlog
- 15 g mantikilya, malamig
- 113 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad
- 3 ml vanilla
Mga Tagubilin
- 1
Sa isang katamtamang palayok, ihalo gamit ang whisk ang cornstarch, asukal, asin, cocoa powder, at cinnamon o cayenne kung gagamitin. Haluin ang gatas gamit ang whisk. Dagdagan ng mga pula ng itlog at haluin muli. Ilagay ang palayok sa kalan at lutuin sa katamtamang init (maaari ring sa katamtamang malakas na init) hanggang sa magsimulang kumulo nang marahan, habang patuloy na hinuhulma gamit ang rubber spatula. Kapag hindi mo ito hinalo nang tuloy-tuloy, masisira at magiging butil-butil ang mga itlog. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong sangkap, ibaba ang init sa katamtamang mahina, itakda ang timer, at ipagpatuloy ang pagluluto habang patuloy pa ring hinuhulma nang tuloy-tuloy, sa loob ng 3 minuto (180 segundo).
- 2
Alisin sa init at ilagay ang tinadtad na tsokolate, mantikilya, at vanilla, pagkatapos ay haluin hanggang matunaw at mapagsamasama ang lahat. Nangako ako ng isang palayok lang sa recipe, at gagana ito nang napakahusay. Pero para sa mas maayos at mas magandang resulta, ilagay ang tsokolate, mantikilya, at vanilla sa isa pang palayok, maglagay ng pinong salaan sa ibabaw nito, at salain ang mainit na pudding patungo sa palayok na may tsokolate. Hayaan itong maupo nang isang minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang haluin para mapagsamasama at matunaw ang lahat.
- 3
Pindutin ang plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng pudding at ilagay sa ref nang hindi bababa sa 2 oras (120 minuto). Kapag ganap na malamig at naset na, haluin nang maigting ang pudding gamit ang whisk (o talunin gamit ang mixer). Pagkatapos nito, hatiin sa mga mangkok at enjoy na! Pag-isipang ihain na may whipped cream sa ibabaw, kung gusto.
FAQ
Na-try mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng star rating — nakakatulong ito sa ibang nagluluto na mahanap ito!
Mga Komento
Naghahanap pa? I-explore ang buong koleksyon — i-filter ayon sa lifestyle, cuisine, o dietary needs.