Бісквіт – Російський бісквітний торт із 3 інгредієнтів

• Для тіста
• 4 яйця
• ¾ склянки (150 г) білого цукру
• ¾ склянки (95 г) борошна
• 1 яблуко
• Для подачі
• Полуниця, нарізана скибочками
• 1 унція (28 г) гіркого шоколаду, порубаного
• 1 склянка (240 мл) сметани
• ¼ склянки (50 г) цукру

Приготування

1. 1

   Розігрій духовку до 350°F (175°C). Застели дно роз'ємної форми діаметром 8 дюймів (20 см) пергаментним папером, але боки не застилай і не змащуй.

2. 2

   Збий яйця міксером до утворення піни. Повільно всип цукор. Продовжуй збивати 10–15 хвилин, доки тісто не стане дуже густим (якщо підняти його лопаткою, воно має спадати густими стрічками, які не розчиняються одразу).

3. 3

   Просій борошно в тісто в 3 прийоми і кожного разу обережно вмішуй його гумовою лопаткою — акуратними складальними рухами, поки борошно повністю не зникне.

4. 4

   За бажанням поріж яблуко і викладіть на дно форми. Потім вилий тісто поверх яблук. Звісно, можеш обійтися й без яблук — як тобі більше до вподоби.

5. 5

   Випікай 30–35 хвилин, поки дерев'яна шпажка, встромлена в центр, не виходитиме чистою. Дай повністю охолонути у формі. Коли охолоне, проведи ножем для масла по краях форми, а потім відкрий роз'ємний борт. Перекладіть на тарілку і насолоджуйся! Я люблю змішати сметану з цукром і намастити нею торт, а зверху викласти полуницю та шматочки шоколаду. Постав торт у холодильник щонайменше на 2 години перед нарізанням, щоб смаки поєднались і бісквіт трохи просочився.