丰收鸡肉羽衣甘蓝沙拉——秋天的味道全在这碗里！🍂🥗

• 沙拉：
• 1把羽衣甘蓝，洗净切成小块
• 1个苹果，切丁
• 1根胡萝卜，去皮擦丝
• 1/2个红洋葱，切片
• 1个牛油果，切块
• 2 杯熟鸡肉，撕成丝
• 1 杯玉米粒（可选）
• ¼ 杯蔓越莓干
• ¼ 杯烤山核桃碎
• 3 汤匙山羊奶酪，捏碎
• 酱汁：
• ¼ 杯新鲜柠檬汁
• 1 汤匙红酒醋
• ¼ 杯奶油蜂蜜（普通蜂蜜也可以）
• 2 汤匙第戎芥末酱
• ¼ 杯橄榄油
• ½ 茶匙干罗勒（或1 汤匙新鲜罗勒碎）
• 1个柠檬的柠檬皮屑
• 1 英寸（2.5 cm）姜块，磨成细末
• ¼ 茶匙红椒片
• 1 茶匙生抽
• 1个青葱，切细末
• ¼ 茶匙甜椒粉
• 盐和胡椒适量

步骤

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   第一步

   将所有酱汁食材放入一个带密封盖的容器中，用力摇晃至乳化均匀。

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   第二步

   将红洋葱片用冷水浸泡10分钟，这样可以去除一些辛辣味。加入沙拉前用冷水冲洗并沥干。

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   第三步

   可以用少量橄榄油揉搓羽衣甘蓝。小贴士：用少许橄榄油揉搓羽衣甘蓝，能让那些硬硬的叶片变得更加柔软！

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   第四步

   将所有沙拉食材混合在一起，淋上酱汁，翻拌均匀，让所有食材都裹上酱汁。按口味用盐和胡椒调味，尽情享用吧！