بيسكفيت – كيكة الإسفنج الروسية بـ 3 مكونات
ببساطة، هي كيكة إسفنجية سهلة جداً. أنا أعشق هذا الحلو لأنه ما في شيء أسهل منه في عالم الحلويات! وطعمه دافئ ومريح – وإضافة التفاح تأخذه لمستوى تاني بالكامل.
ببساطة، هي كيكة إسفنجية سهلة جداً. أنا أعشق هذا الحلو لأنه ما في شيء أسهل منه في عالم الحلويات! وطعمه دافئ ومريح – وإضافة التفاح تأخذه لمستوى تاني بالكامل.
شوفوا كم تبدو طرية وناعمة، خصوصاً إنه ما فيها زبدة ولا زيت أصلاً!
المكونات
- للكيكة
- 4 بيضات
- ¾ كوب (150 غ) سكر أبيض
- ¾ كوب (95 غ) طحين
- 1 تفاحة
- للتزيين
- فراولة مقطعة شرائح
- 1 أونصة (28 غ) شوكولاتة داكنة، مفرومة
- 1 كوب (240 مل) قشطة حامضة (سور كريم)
- ¼ كوب (50 غ) سكر
التعليمات
- 1
سخّني الفرن على حرارة 350°F. بطّني قاع قالب الربيع (سبرينغفورم) المقاس 8 إنش بورقة زبدة، بس خلّي الجوانب من غير تبطين أو دهن.
- 2
اخفقي البيض بالخلاط الكهربائي لحد ما يصير رغوياً. بعدين صبّي السكر بالتدريج واستمري بالخفق من 10 إلى 15 دقيقة لحد ما يصير العجين ثقيل جداً (لو رفعتِ الملعقة ووقّعتِ منها، لازم يتساقط بشرائط سميكة ما تختفي بسرعة).
- 3
نخّلي الطحين على 3 دفعات فوق العجين، واخلطيه بلطف بملعقة مطاطية بحركة قلب ناعمة، لحد ما يختفي الطحين تماماً بعد كل دفعة.
- 4
إذا حبيتِ، فرمي التفاحة وضعيها في قاع القالب، ثم صبّي العجين فوقها. وطبعاً تقدرين تتجاوزي التفاح إذا ما أعجبك.
- 5
اخبزي من 30 إلى 35 دقيقة لحد ما تخرج العود من وسط الكيكة نظيفة. خلّي الكيكة تبرد بالكامل داخل القالب. لما تبرد، مرّري سكيناً على الجوانب قبل ما تفتحي القالب. نقّليها على طبق واستمتعي! أنا أفضّل أخلط القشطة الحامضة مع السكر وأفرده فوق الكيكة، وبعدين أحط الفراولة وقطع الشوكولاتة. ضعي الكيكة في الثلاجة على الأقل ساعتين قبل التقطيع، عشان النكهات تتمازج والكيكة تطرى أكثر.
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.