شوربة الدجاج الكريمية بالمخللات
أحياناً أعتقد أن هذه المدونة ما هي إلا مجموعة من المقالات التي تقول نفس الشيء بطرق مختلفة — "هذه الوصفة هي المفضلة عند عائلتي!" وأعتقد أن هذا هو سبب إنشائي ونشري لهذه الوصفات — فقط المفضلة منها تصل إلى المدونة.
أحياناً أعتقد أن هذه المدونة ما هي إلا مجموعة من المقالات التي تقول نفس الشيء بطرق مختلفة — "هذه الوصفة هي المفضلة عند عائلتي!" وأعتقد أن هذا هو سبب إنشائي ونشري لهذه الوصفات — فقط المفضلة منها تصل إلى المدونة. هذه الشوربة أبهرت الجميع. نكهة رائعة، وقوام لذيذ، ودفء كريمي لا يقاوم. والأروع من كل ذلك — وجبة سهلة لأيام الأسبوع في 30 دقيقة فقط! أتمنى أن تجربوها! بالهنا والشفا!
المكونات
- 1 بصلة، مفرومة
- 2 جزرة، مفرومة
- 3 سيقان كرفس، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مهروسة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1½ ملعقة صغيرة ملح خشن
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ورقة غار
- ⅓ كوب (40 غ) دقيق
- 4 أكواب (960 مل) مرق دجاج
- 2 كوب (480 مل) حليب
- ¾ كوب (150 غ) أرز
- 3 صدور دجاج
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 1 كوب مخللات مفرومة
- 1 ليمونة، عصيرها
التعليمات
- 1
أذيبي الزبدة في قدر شوربة كبيرة على نار متوسطة. قلّبي البصل والكرفس والجزر لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح طرياً دون أن يتحمر. رشّي الدقيق فوق الخضار واطهيه مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية فقط حتى تفوح رائحته.
- 2
صبّي مرق الدجاج ببطء شديد مع التقليب المتواصل. أضيفي الحليب وأوصليه إلى غليان خفيف. أضيفي الأرز والزعتر وورقة الغار، وتبّليه بالملح والفلفل. ضعي صدور الدجاج فوق الشوربة بعناية. غطّي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة جداً لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
- 3
أخرجي الدجاج بعد أن يصل إلى درجة حرارة داخلية آمنة وهي 165°F (74°C) وضعيه على طبق، ثم مزّقيه بشوكتين.
- 4
أضيفي البازلاء المجمدة والمخللات وعصير الليمون. أزيلي ورقة الغار. تذوّقي الشوربة وتبّليها بالملح والفلفل حسب الذوق. أعيدي الدجاج الممزق إلى الشوربة.
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.