صوص الشوكولاتة الساخن

• ⅔ كوب كريمة ثقيلة
• ½ كوب شراب ذهبي أو شراب ذرة خفيف
• ⅓ كوب سكر بني داكن
• ¼ كوب مسحوق كاكاو
• ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشر
• 6 أونصة شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة، مقسّمة لنصفين
• 2 ملعقة كبيرة زبدة باردة غير مملّحة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

التعليمات

1. 1

   في قدر متوسط الحجم، اخلطي الكريمة والشراب والسكر البني ومسحوق الكاكاو والملح ونصف الشوكولاتة. اتركيه يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه يطهو على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التحريك بين الحين والآخر بملعقة مطاطية.

2. 2

   ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي باقي الشوكولاتة والزبدة والفانيليا. اتركيه دقيقة واحدة بدون تحريك، ثم قلّبي حتى تذوب المكونات وتصبح الخلطة ناعمة ومتجانسة. صوص الشوكولاتة الساخن جاهز! يمكنك حفظه في الثلاجة بحاوية مغلقة بإحكام لأسبوعين تقريباً. وقت ما تحتاجيه، سخّنيه في الميكرويف لمدة دقيقة أو أقل شوية حتى يصبح سهل السكب.