Grilled Mexican street corn coated with creamy mayo, crumbled feta cheese, cilantro, and chili powder on a white plate with lime wedges

ארוחת ערב

תירס רחוב מקסיקני

Name: תירס רחוב מקסיקני
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1/3 כוס מיונז; 1/3 כוס שמנת חמוצה; 1/2 כוס פטה (מפוררת); 1/4 כוס כוסברה (קצוצה); 3/4 כפית אבקת פלפל אנצ'ו; 2 שן שום (קצוצות דק); מלח (לפי הטעם); 6 קלחי תירס; פלחי ליים (להגשה)

הכינו אותו למסיבת הברביקיו הבאה שלכם ותראו איך הוא נעלם!

הכנה

15 דק׳

בישול

12 דק׳

סך הכל

27 דק׳

מנות

סגנון

💰 יומיומי

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ דוא"ל 𝕏

הכינו אותו למסיבת הברביקיו הבאה שלכם ותראו איך הוא נעלם!

מרכיבים

מנות:

⅓ כוס מיונז
⅓ כוס שמנת חמוצה
½ כוס פטה (מפוררת)
¼ כוס כוסברה (קצוצה)
¾ כפית אבקת פלפל אנצ'ו
2 שן שום (קצוצות דק)
מלח (לפי הטעם)
6 קלחי תירס
פלחי ליים (להגשה)

הוראות הכנה

1
צולים את התירס על אש בינונית-גבוהה כ-12 דקות. התירס צריך להיות מפוחם ופחמי היטב במקומות, וזהוב-חום ומבושל לגמרי לאורכו.
2
מערבבים יחד את המיונז, השמנת החמוצה, הכוסברה, הפטה, השום ואבקת פלפל האנצ'ו, ומערבבים היטב.
3
מורחים את הרוטב הזה בנדיבות על קלחי התירס הצלויים.
4
מפזרים עוד גבינה, כוסברה ואבקת אנצ'ו מעל, ומגישים עם פלחי ליים. בתיאבון!

שאלות נפוצות

אפשר להכין תירס רחוב מקסיקני מראש?+

אפשר להכין את הרוטב עד יומיים מראש ולשמור אותו במקרר, אבל את התירס עדיף לצלות טרי ולהרכיב ממש לפני ההגשה כדי שישאר חם והפחם לא יתרכך.

במה אפשר להחליף את גבינת הפטה?+

גבינת קוטיחה היא הבחירה המסורתית והיא תיתן טעם אותנטי יותר, אבל גם קזו פרסקו פירורי או אפילו פרמזן עובדים מצוין אם זה מה שיש לכם בבית.

איך מכינים תירס רחוב מקסיקני בלי גריל?+

מבשלים או מאדים את התירס עד שהוא רך, ואז מפחימים אותו במחבת יבשה על אש גבוהה או מתחת לגריל התנור כמה דקות — עדיין תקבלו צבע וטעם מצוינים גם בלי גריל.

אפשר להחליף את אבקת פלפל האנצ'ו?+

בהחלט, השתמשו באבקת צ'ילי רגילה, פפריקה או פלפל קאיין בהתאם לרמת החריפות שאתם אוהבים — התחילו עם 1/2 כפית והתאימו לפי הטעם, כי האפשרויות האלה משתנות בחריפותן.