भूमध्यसागरीय चने का सलाद
बेहद स्वादिष्ट और खुशबूदार सलाद। इसमें चने डालने से यह एक पौष्टिक रात के खाने के लिए एकदम सही बन जाता है।
यह सलाद सच में बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार है। जब से मैंने इसमें चने डालने शुरू किए, यह हमारे घर में रात के खाने की पसंदीदा डिश बन गई है। न कुछ पकाना, न ज़्यादा झंझट — बस सब कुछ मिलाओ और खाओ!
सामग्री
- ### सब्ज़ियाँ और प्रोटीन
- 2 मध्यम शिमला मिर्च (किसी भी रंग की, कटी हुई)
- 3 अजवाइन के डंठल (कटे हुए)
- 1 अंग्रेज़ी खीरा (बीज निकालकर, कटा हुआ)
- ½ लाल प्याज़ (कटी हुई)
- 1 पाइंट (500 मिली) चेरी टमाटर (आधे कटे हुए)
- 1 डिब्बा (398 मिली) चने (पानी निकाले हुए)
- 5 औंस (140 ग्राम) फ़ेटा चीज़ (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
- ### ड्रेसिंग
- 3 बड़ा चम्मच रेड वाइन विनेगर
- 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- 2 कली लहसुन (बारीक कटी या पिसी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन (ओरेगानो)
- ½ छोटा चम्मच कोशर नमक
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च
- ⅓ कप जैतून का तेल
विधि
- 1
पहले ड्रेसिंग बना लो। ड्रेसिंग की ऊपर की छह सामग्रियाँ अच्छे से मिलाओ, फिर धीरे-धीरे जैतून का तेल डालते हुए फेंटो ताकि ड्रेसिंग अच्छे से एक हो जाए।
- 2
अब सारी सब्ज़ियाँ एक बड़े बर्तन में मिला लो।
- 3
ऊपर से थोड़ी तुलसी, नमक और काली मिर्च छिड़को।
- 4
सब्ज़ियों के ऊपर ड्रेसिंग डालो। यह सलाद आप तुरंत भी परोस सकते हो, या कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दो ताकि सारे स्वाद अच्छे से मिल जाएँ।
- 5
एक बार चखकर देखो और ज़रूरत लगे तो और नमक-मिर्च डाल लो।
FAQ
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