Vibrant arugula salad with sliced radishes and green onions, dressed in honey basil vinaigrette, on a white plate

सूप और सलाद

अरुगुला सलाद और शहद-तुलसी विनैग्रेट के साथ

Name: अरुगुला सलाद और शहद-तुलसी विनैग्रेट के साथ
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/2 कप ताज़ी तुलसी; 3 बड़े चम्मच शहद; 3 बड़े चम्मच रेड वाइन विनेगर; 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों; 1/2 छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च; नमक, स्वादानुसार; 1/4 कप ऑलिव ऑयल; 6 कप अरुगुला; 1 गुच्छा हरे प्याज़, कटे हुए; 1 गुच्छा मूली, टुकड़ों में कटी हुई; 1 कप शुगर स्नैप पीज़, कटे हुए; 1/3 कप स्नो पीज़, कटे हुए; 1/3 कप टुकड़ों में तोड़ा हुआ फ़ेटा चीज़

क्या ज़बरदस्त ड्रेसिंग है! ताज़ी तुलसी से बनाई गई। यह सलाद Stella's Arugula Salad से प्रेरित है — एक लोकल रेस्टोरेंट चेन की खास डिश। इतनी स्वादिष्ट और ताज़गी भरी!

4.7 (3)

तैयारी

15 मिनट

पकाना

—

कुल

15 मिनट

सर्विंग

स्टाइल

🍽 खास

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ ईमेल 𝕏

क्या लाजवाब ड्रेसिंग है — ताज़ी तुलसी से बनाई गई! यह सलाद Stella's Arugula Salad से प्रेरित है, जो एक लोकल रेस्टोरेंट चेन की पसंदीदा डिश है। इतना स्वादिष्ट और इतना ताज़ा कि बस मन खुश हो जाए!

सामग्री

सर्विंग:

ड्रेसिंग
½ कप ताज़ी तुलसी
3 बड़े चम्मच शहद
3 बड़े चम्मच रेड वाइन विनेगर
1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
½ छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च
नमक, स्वादानुसार
¼ कप ऑलिव ऑयल
सलाद
6 कप अरुगुला
1 गुच्छा हरे प्याज़, कटे हुए
1 गुच्छा मूली, टुकड़ों में कटी हुई
1 कप शुगर स्नैप पीज़, कटे हुए
⅓ कप स्नो पीज़, कटे हुए
⅓ कप टुकड़ों में तोड़ा हुआ फ़ेटा चीज़

विधि

1
सारी ड्रेसिंग की सामग्री को ब्लेंडर में डालें और तब तक चलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए और ड्रेसिंग क्रीमी न हो जाए। तुरंत इस्तेमाल करें या जब तक सलाद परोसने का वक्त न हो, फ्रिज में रख दें।
2
सारी सब्ज़ियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें, ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डालें, और फ़ेटा चीज़ को हाथ से तोड़कर सलाद के ऊपर बिखेर दें।

FAQ

क्या शहद-तुलसी विनैग्रेट पहले से बनाकर रखी जा सकती है?+

बिल्कुल! यह विनैग्रेट फ्रिज में 5 दिन तक आराम से टिकी रहती है, तो पहले से बना लो और परोसने से पहले बस एक बार हिला दो। हाँ, अरुगुला पर ड्रेसिंग परोसने से ठीक पहले ही डालना — वरना पत्ते मुरझा जाएंगे।

इस सलाद में ताज़ी तुलसी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?+

ताज़ी पुदीना या अजमोद (पार्सले) लगा सकते हो — स्वाद थोड़ा बदलेगा पर मज़ेदार रहेगा। अगर ताज़ी तुलसी न हो तो 1 छोटा चम्मच सूखी तुलसी भी काम करेगी — बस मात्रा कम रखना क्योंकि सूखी जड़ी-बूटियाँ ज़्यादा तेज़ होती हैं। धनिया (सीलेंट्रो) भी बढ़िया विकल्प है अगर थोड़ा हटकर स्वाद चाहिए।

ड्रेसिंग डालने के बाद यह सलाद कितनी देर ताज़ा रहता है?+

एक बार ड्रेसिंग डाल दी तो 15-20 मिनट के अंदर खा लो — उसके बाद अरुगुला के पत्ते मुरझाने लगते हैं। अगर मील प्रेप कर रहे हो तो ड्रेसिंग अलग रखो और खाने से ठीक पहले डालो।

क्या इस अरुगुला सलाद में कोई प्रोटीन भी मिला सकते हैं?+

हाँ, ज़रूर! ग्रिल्ड चिकन, छोले, या कुरकुरे बेकन के टुकड़े इसमें खूब जँचते हैं और शहद-तुलसी के स्वाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। सॉफ्ट-बॉयल्ड अंडा या टुकड़ों में तोड़ा हुआ गोट चीज़ भी डाल सकते हो — थोड़ी और richness आ जाएगी।