バナナパンプキンマフィン（ブラウンバターメープルグレーズ付き・オプション）🍌🎃

• バナナ 中1本
• かぼちゃピューレ（ピュアパンプキン。パイフィリングは不可） 1 1/3 カップ (320 ml)
• 砂糖 1/2 カップ (100 g)
• ブラウンシュガー 1/4 カップ (50 g)
• シナモンパウダー 2 小さじ
• ジンジャーパウダー 1/2 小さじ
• ナツメグパウダー 1/2 小さじ
• クローブパウダー 1/4 小さじ
• 塩（小さじ山盛り） 1/2 小さじ
• バニラ 2 小さじ
• 油 1/2 カップ (120 ml)
• 卵 2個
• 薄力粉 1 3/4 カップ (220 g)
• 重曹 1 小さじ
• チョコレートチップ 1/2 カップ (85 g)
• オプショングレーズ用：
• バター 1 大さじ
• 塩 ひとつまみ
• メープルシロップ 1 大さじ
• 生クリーム 1.5 大さじ (22 ml)
• 粉砂糖 1 カップ (120 g)

作り方

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   ステップ1

   オーブンを425°F (220°C)に予熱します。標準サイズのマフィン型12個にペーパーライナーをセットしてください。

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   ステップ2

   大きなボウルでバナナをマッシュします。かぼちゃピューレ、砂糖、ブラウンシュガー、シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、バニラ、塩、油を加え、よく混ざるまで泡立て器で混ぜます。次に卵を加え、空気を入れすぎないよう気をつけながら、やさしくしっかりと混ぜ合わせます。

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   ステップ3

   計量カップに薄力粉をスプーンでそっとすくい入れ、バターナイフで平らにならします（押し込まないように）。小さなボウルに移し、重曹と塩を加えて混ぜます。薄力粉のミックスをかぼちゃのミックスにふるい入れ、柔らかいゴムべらで丁寧に、でもやさしく折り込みます。薄力粉がほぼ混ざった状態（少し粉が見えるくらい）でチョコレートチップを加え、粉が完全に見えなくなるまで折り込んで仕上げます。生地をマフィンカップに均等に分け入れます。お好みでチョコレートチップを数粒飾っても素敵ですよ。

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   ステップ4

   予熱したオーブンで5分焼き、オーブンを開けずに375°F (190°C)に下げてさらに約15分焼きます。合計の焼き時間は20〜22分が目安ですが、竹串で焼き加減を確認してください。竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければOKです（しっとりしたパン粉が少しついている程度は大丈夫です）。オーブンから取り出し、約3分冷まします。

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   ステップ5

   オプショングレーズを作る場合： 小さな鍋にバターを入れ、中火にかけます。溶けたら時々鍋を揺らしながら加熱を続け、バターがきつね色になりナッツのような香りがしてきたら火を止めます。焦がさないよう注意してください。少し冷ましたら、塩ひとつまみ、メープルシロップ、生クリームを加えてよく混ぜます。粉砂糖を少しずつふるいながら加え、泡立て器で混ぜ続けてダマを防ぎます。なめらかでとろりとした状態になるまで混ぜてください。グレーズが濃すぎる場合は、生クリームをティースプーン1杯（5 ml）追加して調整します。マフィンがまだ少し温かいうちにグレーズをかけると、よく馴染んで風味が増します。マフィンをひっくり返してグレーズにそのままディップしても美味しいですよ。