치킨 브리 애플 파니니 (레드 페퍼 젤리 곁들임)
이 맛의 조합, 정말 좋아요! 달콤한 사과와 레드 페퍼 젤리가 고소한 브리 치즈와 부드러운 치킨과 딱 맞는 균형을 이루는 근사한 파니니예요. 바삭하게 구워진 빵은 부드럽고 녹아내리는 속 재료들과 완벽한 대비를 만들어 줘요. 세련되면서도 간단한 요리라 몇 분 만에 완성할 수 있고, 평일 저녁 식사로도, 손님 대접용으로도 손색이 없어요.
이 맛의 조합, 정말 좋아요! 달콤한 사과와 레드 페퍼 젤리가 고소한 브리 치즈와 부드러운 치킨과 딱 맞는 균형을 이뤄줘요. 바삭하게 구워진 빵은 부드럽고 녹아내리는 속 재료들과 완벽한 대비를 만들어 주고요. 세련되면서도 간단한 요리라 몇 분 만에 뚝딱 완성되니까, 평일 저녁 식사로도 좋고 손님 대접할 때도 별로 힘들이지 않고 폼 낼 수 있어요.
재료
- 러스틱 브레드 8장 (일반 식빵이나 치아바타처럼 두꺼운 빵을 사용해도 좋아요)
- 올리브 오일 1/4 컵
- 브리 치즈 8 온스 패키지 (얇게 썰어서)
- 익힌 치킨 1 1/3 컵 (잘게 찢어서)
- 레드 페퍼 젤리 1/4 컵
- 그래니 스미스 사과 1개 (얇게 썰어서)
- 시금치 잎 1/2 컵
- 빨간 파프리카 1/2개 (얇게 썰어서)
- 소금
- 후추
조리 방법
- 1
1단계
파니니 프레스를 중불로 예열해요.
- 2
2단계
빵 슬라이스 양면에 올리브 오일을 골고루 발라요.
- 3
3단계
빵 슬라이스 위에 브리 치즈를 고르게 올려요.
- 4
4단계
소금과 후추를 살살 뿌려요.
- 5
5단계
빵 위에 사과 슬라이스를 올리고, 그 위에 시금치를 얹어요.
- 6
6단계
빵 4장에 치킨을 나눠서 올려요. 시금치 위에 잘게 찢은 치킨을 1/3 컵 (80ml)씩 올리면 돼요.
- 7
7단계
치킨 위에 레드 페퍼 젤리를 1큰술(15ml)씩 살살 펴 발라요. 이렇게 하면 치킨과 레드 페퍼 젤리까지 모든 속 재료가 올라간 빵 4장, 그리고 브리 치즈와 사과, 시금치만 올라간 빵 4장이 생겨요.
- 8
8단계
샌드위치를 합쳐서 파니니 프레스에 넣어요. 파니니 프레스가 없으면 프라이팬에 올리고 무거운 프라이팬을 위에 눌러서 그릴드 치즈 샌드위치처럼 구워도 돼요.
- 9
9단계
파니니 프레스 설명서에 따라 구워요. 보통 치즈가 완전히 녹고 빵이 노릇해질 때까지 6분 정도 걸려요. 그릴드 치즈처럼 굽는다면 한 면당 3–4분 정도면 돼요. 맛있게 드세요!
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