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Golden crispy Parmesan cauliflower florets with breadcrumb coating on a white plate
저녁 식사

파마산 콜리플라워

간단하고 맛있어요!

5.0 (1)
준비
10 분
조리
32 분
42 분
인분
4
스타일
💰 데일리

간단하고 맛있어요!

재료

인분:
4
  • 콜리플라워 큰 것 1개, 꽃송이로 나눈 것
  • 올리브 오일 3 큰술
  • 이탈리안 빵가루 1 컵
  • 마늘 파우더 1/2 작은술
  • 소금 1/2 작은술
  • 파마산 치즈 곱게 간 것 1/2 컵

조리 방법

  1. 1

    1단계

    오븐을 425°F (220°C)로 예열해요. 베이킹 시트에 포일을 깔고 오일을 살짝 발라 두세요.

  2. 2

    2단계

    큰 지퍼백(또는 볼)에 콜리플라워와 올리브 오일을 넣고 섞어요. 마늘 파우더, 소금, 빵가루, 파마산 치즈를 넣고 골고루 잘 묻을 때까지 버무려 주세요.

  3. 3

    3단계

    준비한 베이킹 시트에 콜리플라워를 고르게 펼쳐요. 20분간 굽고, 한 번 뒤적인 다음 10~12분 더 구우면 완성이에요.

FAQ

파마산 콜리플라워를 미리 만들어 둘 수 있나요?+
빵가루를 묻혀서 베이킹 시트 위에 올린 채로 냉장고에 넣어 두면 최대 8시간 전에 미리 준비해 둘 수 있어요. 이 경우 굽는 시간을 2~3분 늘려 주세요. 남은 것은 밀폐 용기에 담아 3일간 보관할 수 있고, 350°F에서 약 5분간 다시 데우면 맛있게 먹을 수 있어요.
파마산 콜리플라워를 바삭하게 유지하려면 어떻게 해야 하나요?+
20분 지점에서 한 번 뒤적이는 과정을 꼭 해 주세요. 그래야 빵가루가 한쪽만 타지 않고 고르게 노릇하게 익어요. 베이킹 시트에 오일도 충분히 발라 주시고, 꽃송이들이 겹치지 않도록 한 겹으로 넓게 펼치는 것이 바삭함의 비결이에요.
이 레시피에서 이탈리안 빵가루를 다른 재료로 대체할 수 있나요?+
더 바삭한 식감을 원하시면 판코를, 아니면 일반 빵가루나 으깬 크래커를 써도 좋아요. 탄수화물을 줄이고 싶다면 파마산 치즈와 아몬드 중력분을 섞어 사용하는 방법도 있어요. 양은 동일하게 유지하되, 대체 재료에 따라 짠맛이 다를 수 있으니 간을 조금씩 조절해 주세요.
파마산 콜리플라워와 어울리는 음식은 무엇인가요?+
파스타, 구운 닭고기, 연어 구이 등과 함께 곁들임 요리로 내도 좋고, 마리나라 소스나 랜치 소스와 함께 애피타이저로 즐겨도 맛있어요. 그레인 볼에 넣거나 간단한 샐러드와 함께 채소 위주의 메인 요리로 활용해도 훌륭해요.

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