Sałatka z jabłkiem i kapustą

• 1 torebka gotowej mieszanki do coleslaw (około 4 szklanek)
• 1 jabłko Granny Smith, pozbawione gniazda nasiennego i pokrojone w zapałki
• ½ pęczka kolendry, posiekanej
• 2 łyżki soku z limonki, soku z cytryny lub octu ryżowego
• 2 łyżki syropu klonowego, miodu lub mieszanki obu
• 1 łyżka musztardy Dijon ziarnistej
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki Sambal Oelek lub do smaku
• ¼ szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
• Żurawina, orzechy, pestki dyni – opcjonalnie

Sposób przygotowania

1. 1

   Włóż kapustę, kolendrę i jabłko do dużej miski. Do małego słoiczka dodaj wszystkie składniki dressingu z wyjątkiem oliwy i wymieszaj trzepaczką. Następnie wmieszaj oliwę, żeby dressing się połączył i zemulgował. Polej dressingiem kapustę i dokładnie wymieszaj. Sałatkę możesz podać od razu z wybranymi dodatkami albo odczekać chwilę, żeby smaki się przegryzły – wyjdzie jeszcze lepiej!