चटपटा ग्रीन बीन सलाद: एक ताज़ा और स्वादिष्ट साइड डिश 🌿✨
नींबू और डिजोन सरसों की चटपटी ड्रेसिंग में लिपटे कुरकुरे ग्रीन बीन्स से बना यह सलाद हर खाने की मेज़ पर चार चाँद लगा देता है।
यह चटपटा ग्रीन बीन सलाद कुरकुरे ग्रीन बीन्स को चटपटी ड्रेसिंग के साथ खाने का एक बेहतरीन तरीका है। त्योहारों के खाने हों या रोज़ का हल्का-फुल्का साइड डिश — इस सलाद में नींबू का रस, डिजोन सरसों, और लहसुन मिलकर एक ऐसा स्वाद बनाते हैं जो नरम मगर कुरकुरे बीन्स के साथ बिल्कुल सही बैठता है।
चाहें तो फेटा चीज़, बादाम, या सन-ड्राइड टमाटर डालकर इसे अपने मन मुताबिक बनाएँ!
सामग्री
- 2 पाउंड (907 ग्राम) ग्रीन बीन्स, सिरे काटे हुए
- 2 बड़ा चम्मच (30 मिली) नींबू का रस, ज़रूरत हो तो 3 बड़ा चम्मच (45 मिली) तक
- ¼ कप (60 मिली) जैतून का तेल
- 1.5 बड़ा चम्मच (22 मिली) डिजोन सरसों
- 1 कली लहसुन, पिसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
- 1
ग्रीन बीन्स को उबलते हुए नमकीन पानी में डालें और 5–7 मिनट तक उबालें (बीन्स की मोटाई के हिसाब से) — जब तक वे आपकी पसंद के मुताबिक नरम मगर फिर भी थोड़ी कुरकुरी न हो जाएँ।
- 2
बीन्स को तुरंत छान लें और पकाने की प्रक्रिया रोकने के लिए उन्हें बर्फ के पानी में डाल दें।
- 3
एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, डिजोन सरसों, लहसुन, और नमक-काली मिर्च को एक साथ अच्छी तरह फेंटें। फिर छानी हुई बीन्स डालें और अच्छे से मिलाएँ। परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सारे स्वाद अच्छी तरह घुल-मिल जाएँ।
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