Golden-brown chicken brie apple panini cut in half on a white plate, showing melted brie, shredded chicken, apple slices, and red pepper jelly between toasted rustic bread

Ужин

Панини с курицей, бри и яблоком с желе из красного перца

Name: Панини с курицей, бри и яблоком с желе из красного перца
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 8 ломтиков деревенского хлеба (можно взять обычный хлеб или хлеб потолще, например чиабатту); 1/4 стакан оливкового масла; упаковка бри 8 унц. (нарезать тонкими ломтиками); 1 1/3 стаканов варёной курицы (нарезать или разобрать на волокна); 1/4 стакан желе из красного перца; 1 яблоко гренни смит (нарезать тонкими ломтиками); 1/2 стакан листьев шпината; 1/2 красного болгарского перца (нарезать тонкими ломтиками); соль; перец

Обожаю это сочетание вкусов! Сладкое яблоко и желе из красного перца прекрасно уравновешивают солёный бри и нежную курицу в этом изысканном панини — идеально для быстрого обеда или лёгкого ужина. Хрустящий поджаренный хлеб создаёт отличный контраст с мягкими расплавленными слоями начинки. Это элегантное и простое блюдо, которое готовится за считанные минуты — хоть на каждый день, хоть для гостей.

Подготовка

15 мин

Готовка

10 мин

Итого

25 мин

Порций

Стиль

🍽 Изысканное

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Эл. почта 𝕏

Ингредиенты

Порции:

8 ломтиков деревенского хлеба (можно взять обычный хлеб или хлеб потолще, например чиабатту)
¼ стакан оливкового масла
упаковка бри 8 унц. (нарезать тонкими ломтиками)
1⅓ стаканов варёной курицы (нарезать или разобрать на волокна)
¼ стакан желе из красного перца
1 яблоко гренни смит (нарезать тонкими ломтиками)
½ стакан листьев шпината
½ красного болгарского перца (нарезать тонкими ломтиками)
соль
перец

Инструкции

1
Разогрей пресс для панини на среднем огне.
2
Смажь ломтики хлеба оливковым маслом с обеих сторон.
3
Равномерно разложи бри поверх ломтиков хлеба.
4
Посыпь солью и перцем — совсем немного.
5
Сверху на каждый ломтик хлеба выложи дольки яблока, а поверх них — шпинат.
6
Раздели курицу на 4 ломтика хлеба, выложив по 1/3 стакан (80ml) нарезанной курицы поверх шпината.
7
Аккуратно намажь поверх курицы по одной столовой ложке (15ml) желе из красного перца. Теперь у тебя должны быть четыре высоких ломтика хлеба со всей начинкой — курицей и желе из красного перца — и четыре ломтика только с бри, яблоком и шпинатом.
8
Сложи бутерброды и помести их в пресс для панини. Кстати, их можно приготовить и как классический сэндвич с сыром — на сковороде, придавив сверху другой тяжёлой сковородой.
9
Готовь сэндвич по инструкции к прессу — как правило, около 6 минут, пока сыр полностью не расплавится, а хлеб не станет золотистым. Если готовишь на сковороде, как бутерброд с сыром, — по 3–4 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

FAQ

Можно ли приготовить панини заранее?+

Можно собрать панини за 2 часа до жарки — просто плотно заверни их в фольгу и убери в холодильник. Поджаривай прямо перед подачей — так текстура будет лучше всего, хотя и немного более холодные они всё равно выйдут очень вкусными.

Чем можно заменить желе из красного перца?+

Отлично подойдут абрикосовый джем, инжирный джем или даже желе из острого перца — каждый вариант даст свой интересный вкус. Ещё можно намазать тонким слоем дижонскую горчицу, смешанную с мёдом, — получится пикантно-сладко и очень вкусно.

Как не дать панини стать мокрым?+

Промокни дольки яблока и шпинат бумажными полотенцами перед сборкой и не перебарщивай с желе из красного перца. Главный секрет — сначала выложи бри прямо на хлеб, он создаст защитный слой от влаги.

Можно ли обойтись без пресса для панини — использовать обычную сковороду?+

Конечно! Просто разогрей сковороду или сковороду-гриль на среднем огне и придавливай бутерброд тяжёлой лопаткой (или другой сковородой, поставленной сверху), пока он жарится — примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки и расплавленного сыра.