Classic BLT sandwich with crispy bacon, melted cheddar, fresh tomato slices, and lettuce on toasted white bread

Ужин

Классический сэндвич BLT с чеддером

Name: Классический сэндвич BLT с чеддером
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: American
Ingredients: 6 полосок бекона толстой нарезки; 6 ломтиков белого сэндвичного хлеба, желательно тонкой нарезки; 6 ст. л. майонеза; Около 6 толстых ломтиков томата (спелых и хорошего качества; не используй томаты сорта Рома); 1 кочан айсберга, нашинкованный; 3 ломтика чеддера; Соль и перец по вкусу

Это первый ужин, который мой муж попросил меня приготовить два раза подряд! Если всё сделать правильно, этот, казалось бы, простой сэндвич просто сносит крышу. И да! Мы поджариваем хлеб на беконном жире. Лучше не бывает!

Подготовка

10 мин

Готовка

20 мин

Итого

30 мин

Порций

Стиль

🍽 Изысканное

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Эл. почта 𝕏

Если всё сделать правильно, этот, казалось бы, простой сэндвич просто сносит крышу. Именно его мой муж попросил приготовить два вечера подряд! В чём секрет? Мы поджариваем хлеб на беконном жире. Лучше этого ничего нет!

Ингредиенты

Порции:

6 полосок бекона толстой нарезки
6 ломтиков белого сэндвичного хлеба, желательно тонкой нарезки
6 ст. л. майонеза
Около 6 толстых ломтиков томата (спелых и хорошего качества; не используй томаты сорта Рома)
1 кочан айсберга, нашинкованный
3 ломтика чеддера
Соль и перец по вкусу

Инструкции

1
Разогрей большую сковороду диаметром 12 дюймов (30cm) на среднем-слабом огне. Выложи бекон в один слой и готовь около 5 минут, пока одна сторона не подрумянится. Переверни и доготовь с другой стороны ещё около 3–4 минут. Переложи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слей часть беконного жира в жаропрочную миску.
2
Выложи 3 ломтика хлеба на сковороду. Готовь на среднем-слабом огне, пока одна сторона не подрумянится, затем переверни и поджарь другую сторону. Переложи на тарелку. Повтори с оставшимися ломтиками хлеба.
3
Намажь по 1 ст. л. (15ml) майонеза на каждый ломтик хлеба. Выложи айсберг (примерно 1/3–1/2 стакан (80–120ml) на каждый ломтик). Разрежь полоски бекона пополам (у тебя получится 12 половинок) и положи по 4 половинки на каждый ломтик (это покроет 3 ломтика). На оставшиеся 3 ломтика выложи по 2 ломтика томата. Посоли и поперчи томаты. Сверху на ломтики с беконом положи сыр. Затем возьми эти ломтики и переверни их на ломтики с томатом. Разрежь каждый сэндвич по диагонали на треугольники. Подавай сразу и наслаждайся!

FAQ

Можно ли приготовить сэндвич BLT заранее?+

Бекон и поджаренный хлеб можно подготовить за 2 часа до еды, но собирай сэндвич прямо перед подачей, чтобы хлеб не размок — это особенно важно, потому что томат быстро выделяет сок.

Какие томаты лучше всего подходят для BLT?+

Используй толстые ломтики спелых, качественных томатов сорта биф или «семейных» (heirloom), но никак не Рома — они слишком водянистые и с большим количеством семян. Чем лучше томат, тем вкуснее получится сэндвич.

Можно ли заменить чеддер в этом BLT?+

Конечно! Попробуй американский сыр для дополнительной кремовости, перечный джек для остроты или вообще обойдись без сыра. Беконный жир, на котором готовится хлеб, и так даёт достаточно насыщенности, так что сыр здесь — по желанию.

Почему хлеб в моём BLT размокает?+

Скорее всего, ты собираешь сэндвич слишком рано или недостаточно поджариваешь хлеб. Убедись, что тост хорошо подрумянился и стал хрустящим, и съешь сэндвич в течение 15 минут после сборки, чтобы он не размок.