РецептыПодборкиО нас
↓ Перейти к рецепту
Golden crispy French toast slices stacked on a plate with maple syrup, powdered sugar, and fresh berries
Завтрак

Французские тосты

Это абсолютно надёжный способ приготовить это вкусное блюдо. Замочи, обжарь и запеки. Французские тосты всегда получаются ароматными и хрустящими!

Подготовка
10 мин
Готовка
22 мин
Итого
32 мин
Порций
3
Стиль
💰 На каждый день
📌 PinterestFacebookWhatsApp✉ Эл. почта𝕏

Это абсолютно надёжный способ приготовить это вкусное блюдо. Замочи, обжарь и запеки. Французские тосты всегда получаются ароматными и хрустящими!

Ингредиенты

Порции:
3
  • 2 яйца
  • ½ стакан (120 мл) молока
  • ½ ч. л. молотой корицы
  • ½ ч. л. молотого душистого перца
  • 1 щепотка соли (около 1/8 ч. л.)
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 6 толстых ломтей французского багета или другого хлеба (бабка, хлеб с корицей, хлеб с черникой)
  • 1 ст. л. сливочного масла для жарки
  • Сливочное масло, кленовый сироп и сахарная пудра для подачи

Инструкции

  1. 1

    Разогрей духовку до 400°F (200°C). Смешай в большой миске молоко, яйца, душистый перец, корицу, соль и ванильный экстракт, хорошо взбей венчиком. Застели противень пергаментной бумагой.

  2. 2

    Окунай ломти хлеба в яичную смесь и замачивай с обеих сторон, пока вся жидкость не впитается.

  3. 3

    Растопи сливочное масло в большой сковороде с толстым дном на среднем огне. Обжаривай пропитанные ломти хлеба — по 3 штуки за раз — с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 3 minutes с каждой стороны).

  4. 4

    Переложи ломти на подготовленный противень и запекай около 15 minutes, пока они не станут хрустящими и полностью пропекутся. Подавай со сливочным маслом, кленовым сиропом и сахарной пудрой.

FAQ

Можно ли приготовить французские тосты заранее?+
Конечно! Замочи ломти хлеба в яичной смеси накануне вечером, а потом убери их в холодильник на застеленном пергаментом противне, накрыв пищевой плёнкой. Утром обжарь свежими — так текстура будет лучше всего. Или обжарь сразу всё, а перед подачей разогрей в духовке при 350°F в течение 5-10 minutes.
Какой хлеб лучше всего подходит для французских тостов?+
В этом рецепте используются толстые ломти французского багета, но отлично подойдут также бриошь, халла или упомянутые варианты — бабка или хлеб с корицей. Главное — не бери тонкий сэндвичный хлеб: он размокнет. Кстати, чуть зачерствевший хлеб работает лучше свежего — он впитывает яичную смесь, не разваливаясь.
Можно ли заменить молоко в французских тостах?+
Запросто! Можно взять жирные сливки 33%, смесь сливок с молоком или растительное молоко — овсяное или миндальное. Жирные сливки 33% сделают тосты более насыщенными, а растительное молоко даст более лёгкий вариант. Главное — чтобы общий объём жидкости составлял около 1/2 стакан вместе с яйцами.
Почему французские тосты получаются сырыми внутри?+
Скорее всего, ты слишком долго замачиваешь хлеб или жаришь его на недостаточно горячей сковороде. Держи средний огонь, чтобы снаружи образовалась золотистая корочка, а внутри хлеб успел пропечься. Убедись, что масло полностью растопилось и зашипело, прежде чем класть хлеб — и обжаривай каждую сторону до золотистого цвета (около 2-3 minutes с каждой стороны).

Ты попробовал этот рецепт?

Поставь оценку звёздочками — это поможет другим кулинарам найти его!

Комментарии

comments.loading
0/2000

Продолжить просмотр

Тебе также может понравиться

Хочешь ещё? Смотри всю коллекцию — фильтруй по образу жизни, кухне или диетическим предпочтениям.

Смотреть все рецепты
Французские тосты | Food 400°