คำจำกัดความด้านโภชนาการ

🥚 มังสวิรัติ (Vegetarian)

ใน Food 400° มังสวิรัติหมายถึง มังสวิรัติที่ทานไข่และนมได้ (Ovo-lacto vegetarian) สูตรอาหารเหล่านี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรืออาหารทะเล และไม่มีส่วนผสมที่ได้จากการฆ่าสัตว์ (เช่น เจลาติน มันหมู หรือเอนไซม์เรนเนทจากสัตว์) แต่อาจมีส่วนผสมของ:

• ไข่และผลิตภัณฑ์จากไข่
• ผลิตภัณฑ์จากนม — นม เนย ครีม ชีส โยเกิร์ต
• น้ำผึ้ง

สูตรอาหารที่มีน้ำซุปไก่ น้ำซุปเนื้อ น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสวูสเตอร์เชียร์ (ซึ่งมีส่วนผสมของปลาแอนโชวี่) หรือน้ำซุป/ซอสอื่นๆ ที่ทำจากสัตว์ จะไม่ถูกติดป้ายว่าเป็นมังสวิรัติ

🌱 วีแกน (Vegan)

ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด — ไม่มีเนื้อสัตว์ นม ไข่ น้ำผึ้ง เจลาติน เวย์ เคซีน หรือส่วนผสมอื่นใดที่มาจากสัตว์ นมพืช (มะพร้าว อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง) และผลิตภัณฑ์ทดแทนจากพืชสามารถใช้ได้ หากสูตรใดติดป้ายว่าเป็นวีแกน สูตรนั้นจะเป็นมังสวิรัติด้วย

💪 โปรตีนสูง (High Protein)

แคลอรี่อย่างน้อย 30% ในสูตรอาหารมาจากโปรตีน หรือสูตรนั้นให้โปรตีน 25 กรัมขึ้นไปต่อหนึ่งหน่วยบริโภค คำนวณจากข้อมูลโภชนาการโดยประมาณโดยใช้ค่าจาก USDA FoodData Central

🥗 คาร์บต่ำ (Low Carb)

แคลอรี่ 25% หรือน้อยกว่านั้นมาจากคาร์โบไฮเดรตสุทธิ (คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลบด้วยใยอาหาร) นี่คือสัดส่วนพลังงาน ไม่ใช่จำนวนกรัมแบบเป๊ะๆ — สลัดไก่ชามใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรต 30 กรัม ยังคงจัดเป็นคาร์บต่ำได้ หากโปรตีนและไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก ในขณะที่น้ำผลไม้แก้วเล็กที่มีคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม จะไม่จัดเป็นคาร์บต่ำ เพราะพลังงานเกือบ 100% มาจากน้ำตาล

ข้อควรระวังเรื่องความแม่นยำ

การจัดประเภทโภชนาการถูกสร้างขึ้นโดยใช้ AI วิเคราะห์รายการส่วนผสมทั้งหมดของแต่ละสูตรอาหาร ควบคู่กับชื่อสูตรและหมวดหมู่ ค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณที่ใช้ข้อมูลจาก USDA FoodData Central แม้เราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ข้อมูลถูกต้อง แต่ป้ายกำกับเหล่านี้มีไว้เพื่อความสะดวก และไม่ควรนำมาใช้แทนวิจารณญาณของคุณเอง โดยเฉพาะหากคุณมีอาการแพ้หรือข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวด

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดแจ้งให้เราทราบ — เรายินดีที่จะแก้ไข ดีกว่าปล่อยให้ใครสักคนเผลอทานสิ่งที่พวกเขาไม่ควรทาน