สลัดเคลไก่ฮาร์เวสต์ – รสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงในชามเดียว! 🍂🥗
สวัสดีฤดูใบไม้ร่วง! 🍁 สลัดฤดูใบไม้ร่วงมีเสน่ห์และอร่อยมากจนใจละลาย แล้วสลัดเคลฮาร์เวสต์นี้ก็รวมเอารสชาติดีที่สุดของฤดูกาลมาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ทั้งเคลกรอบ แอปเปิลหวาน อะโวคาโดครีมมี่
สวัสดีฤดูใบไม้ร่วงนะคะ! 🍁 เอลเลนบอกเลยว่าสลัดฤดูใบไม้ร่วงนี่มันมีเสน่ห์และอร่อยมากจริงๆ ค่ะ สลัดเคลฮาร์เวสต์ สูตรนี้รวมเอารสชาติที่ดีที่สุดของฤดูกาลมาไว้ด้วยกันอย่างลงตัวเลยนะคะ ทั้งเคลกรอบ แอปเปิลหวาน อะโวคาโดครีมมี่ และพีแคนคั่ว รวมกันได้เป็นสลัดแสนอร่อยที่อิ่มอกอิ่มใจและสีสันสวยงามมากๆ ค่ะ!
มาดูความมหัศจรรย์ของสลัดนี้กันเลยนะคะ! เคลคือพระเอกของจานนี้เลย เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แล้วพอหั่นเป็นชิ้นพอดีคำก็ทานง่ายและย่อยง่ายขึ้นด้วยค่ะ (เคล็ดลับดีๆ: ลองนวดเคลกับน้ำมันมะกอกนิดหน่อยเพื่อให้ใบที่แข็งนุ่มลงนะคะ!) แล้วก็เพิ่มแอปเปิลฉ่ำๆ เพื่อความสมดุลระหว่างรสหวานและเปรี้ยวที่ลงตัว อะโวคาโดครีมมี่ก็ทำให้ทุกคำรู้สึกหรูหราขึ้นมาเลยค่ะ พีแคนคั่วเพิ่มความกรอบที่น่าหลงรัก และน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานก็ผูกทุกอย่างเข้าด้วยกันได้อย่างสวยงามมากค่ะ
ส่วนผสม
- สลัด
- เคล 1 มัด ล้างสะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- แอปเปิล 1 ลูก หั่นเต๋า
- แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและขูดฝอย
- หัวหอมแดง 1/2 หัว หั่นเป็นแผ่น
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นชิ้น
- ไก่สุกฉีกฝอย 2 ถ้วย
- ข้าวโพดเมล็ด 1 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- แครนเบอร์รีอบแห้ง 1/4 ถ้วย
- พีแคนคั่วบุบ 1/4 ถ้วย
- โกต์ชีสบุบแตก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสลัด
- น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งครีม 1/4 ถ้วย (น้ำผึ้งธรรมดาก็ใช้ได้ค่ะ)
- มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา (หรือโหระพาสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ)
- ผิวมะนาวขูด 1 ลูก
- ขิงสด 1 นิ้ว ขูดละเอียด
- พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- หอมแขก 1 หัว สับละเอียด
- ปาปริก้าหวาน 1/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธีทำ
- 1
ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทค่ะ แล้วเขย่าแรงๆ จนส่วนผสมรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
- 2
แช่หัวหอมแดงในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีค่ะ วิธีนี้จะช่วยลดกลิ่นฉุนของหัวหอมได้ดีมากเลยนะคะ จากนั้นล้างน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำก่อนใส่ลงในสลัด
- 3
ลองนวดเคลกับน้ำมันนิดหน่อยดูนะคะ เคล็ดลับดีๆ: การนวดเคลกับน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยจะช่วยให้ใบที่แข็งนุ่มลงได้ค่ะ!
- 4
รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเทน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเคลือบน้ำสลัดทั่วถึงค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟได้เลยนะคะ!
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ