Bowl of best turkey chili with ground turkey, beans, and spices topped with fresh garnish

Hapunan

Ang Pinakamasarap na Turkey Chili

Name: Ang Pinakamasarap na Turkey Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: - 2 tbsp mantika; - 2 lbs giniling na turkey; - 2 sibuyas, hiniwa; - 1 bell pepper, hiniwa; - 1/3 cup chili powder; - 1 tbsp giniling na cumin; - 1 tbsp giniling na coriander; - 1/4–1/2 tsp dinurog na pulang paminta; - 8 butil ng bawang, tinadtad; - 1 1/2 tsp tuyo na oregano; - 1 tsp ancho chili powder; - 2 tsp paprika; - 1/4–1/2 tsp cayenne pepper; - 1 tsp bawang pulbos; - 1 (28 oz) lata ng dinurog na kamatis; - 1 (28 oz) lata ng hiwang kamatis; - 2 (15 oz) lata ng beans (tulad ng pinaghalong kidney, pinto, o itim na beans), pinatuyo at hinugasan; - 2 tbsp toyo; - 1 tsp Sambal Oelek; - 2 cups sabaw ng manok; - Asin (hindi bababa sa 1 1/2 tsp) at paminta ayon sa panlasa; - 1 tsp asukal; - 3/4 cup nakapirming mais; - Sariwang cilantro, hiniwa na dayap, gyadong keso, at kulay-gatas para sa paghahatid

Puno ng malalim na lasa at malambot na karneng turkey ang putaheng ito. Mas simple lang itong gawin kaysa sa ineexpect mo. Minsan naiisip ko na i-reformat ang recipe at ilagay na lang ang lahat ng pampalasa sa iisang linya — dahil kahit mahaba ang listahan ng mga sangkap, ang totoo naman ay sear lang ng turkey, igisa ang mga sibuyas at paminta kasama ang mga pampalasa, dagdagan ng kamatis at beans, tapos halos tapos ka na.

5.0 (6)

Prep

20 min

Luto

1oras 35min

Kabuuan

1oras 55min

Sinerve

Estilo

🍽 Elevated

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Email 𝕏

Originally Published Marso 2024•Last Updated Disyembre 2024

Mga Sangkap

Mga Serving:

27 g mantika
907 g giniling na turkey
2 sibuyas, hiniwa
1 bell pepper, hiniwa
80 ml chili powder
15 ml giniling na cumin
15 ml giniling na coriander
1 ml dinurog na pulang paminta
8 butil ng bawang, tinadtad
8 ml tuyo na oregano
5 ml ancho chili powder
10 ml paprika
1 ml cayenne pepper
5 ml bawang pulbos
1 (28 oz ) lata ng dinurog na kamatis
1 (28 oz ) lata ng hiwang kamatis
2 (15 oz ) lata ng beans (tulad ng pinaghalong kidney, pinto, o itim na beans), pinatuyo at hinugasan
30 ml toyo
5 ml Sambal Oelek
480 ml sabaw ng manok
8 ml Asin (hindi bababa sa ) at paminta ayon sa panlasa
4 g asukal
180 ml nakapirming mais
Sariwang cilantro, hiniwa na dayap, gyadong keso, at kulay-gatas para sa paghahatid

Mga Tagubilin

1
Magpainit ng 1 tbsp (15ml) mantika sa kawali sa katamtamang mataas na apoy. Iprito ang kalahati ng giniling na turkey (1 lb/454g), hatiin ang mga piraso, at tiyaking maganda ang pagkasingaw. Ilipat sa plato at itabi.
2
Magpainit ng natitirang 1 tbsp (15ml) mantika sa kawali sa katamtamang apoy. Igisa ang mga sibuyas at paminta ng ilang minuto hanggang lumambot. Idagdag ang mga pampalasa (chili powder, paprika, ancho chili, coriander, cayenne, dinurog na pulang paminta, at cumin) at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang mabango. Idagdag ang bawang at lutuin ng ilang segundo lang (huwag hayaang masunog o masisirang ang lasa). Pagkatapos ay ibuhos ang dinurog at hiwang kamatis, at haluin gamit ang kahoy na sandok.
3
Idagdag ang turkey na itinabi mula sa Hakbang 1. Idagdag ang beans, toyo, Sambal Oelek, oregano, bawang pulbos, sabaw ng manok, asin, paminta, at asukal. Pakuluan at bawasan ang apoy para mapanatili ang banayad na pagkulo ng halos isang oras.
4
Pagkatapos ng isang oras, idagdag ang natitirang hilaw na turkey sa chili. Hinuhubog ko ang natitirang turkey sa maliliit na bola na sukat ng 1 tsp (5ml) bago ilagay sa chili. Idagdag ang mais. Lutuin ang lahat ng halos 30 minuto hanggang lumapot at maluto ang turkey. Palamutian, ihain, at mag-enjoy.

FAQ

Maaari bang gawin ang turkey chili nang maaga?+

Oo naman! Mas masarap pa nga ang chili kinabukasan dahil nagsasama-sama na ang mga pampalasa. Maaari itong gawin nang hanggang 3 araw bago ang paghahatid at itago sa saradong lalagyan sa ref, o i-freeze ng hanggang 3 buwan — basta lang i-thaw magdamag bago initin muli.

Ano ang maaaring ipalit sa giniling na turkey sa recipe na ito?+

Giniling na baka, giniling na manok, o pinaghalong turkey at baka ay pawang maganda at magbibigay ng mas malalim na lasa. Maaari ka ring gumamit ng giniling na bison kung gusto mo ng mas payat na karne na may mas malalim na lasa.

Bakit malapnos ang aking turkey chili?+

Kadalasan ito ay nangyayari kapag hindi nailaruan nang sapat ang turkey sa Hakbang 1 — tiyaking maganda ang pagkasingaw para mahawakan ang katas ng karne. Kung malapnos pa rin pagkatapos magluto, pakuluin nang bukas ng takip sa loob ng 15–20 minuto pa para mabawasan ang likido.

Ano ang maihahatid kasama ng turkey chili?+

Lagyan ito ng gyadong keso, kulay-gatas, hiniwa na sibuyas, o jalapeños, at ihain kasama ang cornbread, sa ibabaw ng kanin, o may tortilla chips para sa pagsasawsaw. Masarap din itong ilagay sa ibabaw ng hotdog o inihurnong patatas.