超美味蓝莓松饼

• 松饼基底：
• ½ 杯（100克）白砂糖
• ¼ 杯（55克）红糖
• ⅓ 杯（80ml）植物油
• ⅓ 杯（80ml）牛奶
• 1个大鸡蛋
• 1½ 杯（185克）中筋面粉
• 2 茶匙（10克）泡打粉
• ½ 茶匙（3克）盐
• 1 杯 新鲜或冷冻蓝莓
• 酥粒顶料：
• ½ 杯（100克）白砂糖
• ⅓ 杯（40克）中筋面粉
• ¼ 杯（57克）冷的无盐黄油，切丁
• 1½ 茶匙（4克）肉桂粉

步骤

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   第一步

   将烤箱预热至400°F（200°C）。

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   第二步

   将糖、植物油、牛奶和鸡蛋一起搅拌均匀。在小碗中混合盐、泡打粉和面粉，筛入蛋液混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀。再轻轻拌入蓝莓。在松饼烤盘中铺上8个纸托，将面糊平均分入各纸托中。

3. 3

   第三步

   将所有酥粒顶料的材料混合，均匀撒在松饼上。放入预热好的烤箱，烘烤约20–22分钟，或用牙签插入中心后取出无残留即可。