晚餐
简单美味的鸡肉番茄熔岩三明治 🍅🥪
我超爱这款三明治——风味十足、汁水丰沛，几分钟就能搞定，是我忙碌工作日的首选。
5.0 (4)
准备
10 分钟
烹饪
10 分钟
总计
20 分钟
份量
1
风格
💰 经济实惠
说真的，我真的超爱这款三明治！风味十足、汁水丰沛，几分钟就能端上桌。而且，它还是消耗剩余熟鸡肉的绝妙方式。每到那些想吃得好又不想费太多力气的忙碌工作日，这就是我的首选。
你知道吗，番茄经过烹饪之后，营养价值其实会提升？加热能增加番茄中番茄红素的含量，这是一种强效抗氧化剂，有助于降低心脏病和癌症的风险。虽然我平时不太爱讲这些营养学的事，但知道自己从那些熟番茄里多吸收了一份健康，真的挺让人开心的！
除了健康加分，番茄在这道食谱里还能为三明治带来水分和汁水感，让每一口都让人欲罢不能。想吃得更清爽？直接省掉蛋黄酱，换用几汤匙橄榄油就好！
健康、快手、真的超好吃。
食材
份量:
1
- 2 杯 熟鸡肉（切片、切丁或撕碎）
- 3 ml 少量犹太盐（若使用精细食盐则减半），或按口味调整
- 现磨黑胡椒，按口味调整
- 3 ml 红椒粉
- 3 ml 蒜粉
- 120 ml 细磨温和芝士，如马苏里拉或切达
- 60 ml 蛋黄酱
- 少许辣椒粉，按口味调整，或几滴你喜欢的辣椒酱，可选
- 1 个番茄，去籽切丁
- 4 片面包
- 欧芹、罗勒、香葱或其他新鲜香草，用于装饰，可选
步骤
- 1
第一步
将烤箱预热至 350°F（175°C）。把面包片摆放在有边烤盘上。
- 2
第二步
用盐、黑胡椒、蒜粉、红椒粉，以及辣椒粉或辣椒酱（如果用的话）为鸡肉调味。加入蛋黄酱，充分拌匀。再加入芝士拌匀。最后——轻轻拌入番茄丁，翻拌均匀。尝一下味道，可以再加点盐，但记住切达芝士融化后本身就会带来不少咸鲜味，别加过头哦。
- 3
第三步
将混合料均匀铺在面包片上。放入预热好的烤箱烤约 8–14 分钟，烤至热透、芝士融化、面包边缘酥脆即可。撒上欧芹或香葱装饰，趁热享用。
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