حليب البيكان المبخر – البديل المثالي للكورتادو للأطفال
حليب البيكان المبخر هو مشروب دافئ ومريح، بديل رائع عن الكورتادو ومناسب تمامًا للأطفال. مصنوع من شراب البيكان محلي الصنع والحليب الرغوي الدافئ — مذاق مكسراتي دافئ وخالٍ كليًا من الكافيين.
حليب البيكان المبخر هذا هو الراحة الحقيقية في كوب واحد. تخيّلي حلاوة شراب البيكان محلي الصنع وهو يتمازج مع الحليب الدافئ الرغوي — متعة تستحقها في أي مقهى، تشعرين فيها بالدلال التام وهي خالية كليًا من الكافيين. في الأساس هو كورتادو البيكان بدون القهوة، وهو التجربة المثالية بأسلوب ستاربكس للأطفال أو لأي شخص يتجنب الكافيين.
شراب البيكان محلي الصنع لا يمكن أن يكون أسهل من هيك: بيكان محمّص، مزيج من السكر البني والأبيض، قرفة، فانيلا، ولمسة صغيرة من القيقب تضيف عمقًا رائعًا. بعد الغلي والتصفية، يتحول إلى ذهب سائل — شراب ستودّين سكبه على كل شيء.
المكونات
- للمشروب
- 7 أونصة (200 مل) حليب (2% أو 3.25%)
- 1 أونصة (30 مل) شراب البيكان
- لشراب البيكان
- ¾ كوب (85 غ) بيكان، مفروم
- ½ كوب (100 غ) سكر بني
- ½ كوب (100 غ) سكر أبيض
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب، اختياري (يضيف عمقًا للنكهة)
- 1 كوب (240 مل) ماء
- 1.5 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
التعليمات
- 1
حمّصي البيكان المفروم في قدر جاف على نار متوسطة حتى تفوح رائحته الزكية (من 3 إلى 5 دقائق).
- 2
أضيفي الماء والسكرَين والقرفة وشراب القيقب إن أردتِ والملح. قلّبي الخليط وأحضريه إلى درجة الغليان.
- 3
خففي الحرارة واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة ~10 دقائق.
- 4
ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيلا وقلّبي جيدًا.
- 5
صفّيه في برطمان أو زجاجة واتركيه يبرد. يمكنك استخدام حبات البيكان المتبقية للتزيين.
- 6
احفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- 7
بخّري الحليب وصبّيه فوق 1 أونصة من الشراب الذي أعددتِه. إن لم يكن لديكِ جهاز بخار، سخّني الحليب حتى يقترب من الغليان ثم اخفقيه في الخلاط سريعًا حتى يصبح رغويًا. بالهناء والشفاء!
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
comments.rateTitle
comments.rateSubtitle
التعليقات
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.