نوستالجيا عطلة الربيع في صينية: مربعات زبدة الفول السوداني بالمارشميلو
إذا كان هناك حلوى واحدة تعيدني فوراً إلى أيام عطلة الربيع وأنا صغيرة، فهي هذه المربعات الملونة من زبدة الفول السوداني والمارشميلو. كانت تحضر دائماً—بدون فرن، فقط الموقد وعزيمة وشوية صبر وهي تتماسك في الثلاجة.
إذا كان هناك حلوى واحدة تعيدني فوراً إلى ذكريات عطلة الربيع من أيام طفولتي، فهي هذه المربعات الملونة من زبدة الفول السوداني والمارشميلو. كانت حاضرة دائماً—ما تحتاجين فرناً، بس موقد وطسّة كبيرة وشوية صبر ريثما تتماسك في الثلاجة. وما إن تصبح صلبة بما يكفي للتقطيع، كنّا نهجم عليها بأصابع لزجة وابتسامات عريضة.
بس خليني أقولك شيئاً: هذه ليست حلوى أطفال فقط.
مع قاعدتها الغنية بزبدة الفول السوداني، وحبات بترسكوتش المخملية، ورشة صغيرة من الملح تصنع الفرق الكبير—هذه النسخة فيها عمق في النكهة يقدّره الكبار حق التقدير. تلك اللمسة الصغيرة من الملح تغيّر كل شيء.
المكونات
- 1 علبة (280–310 غرام) من حبات البترسكوتش (10–11 أونصة)
- 1 كوب زبدة فول سوداني (250 مل)
- ½ كوب زبدة غير مملحة (113 غرام)
- 3½ كوب مارشميلو صغير ملوّن (280 غرام)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (5 مل)
- رشة ملح
- ¾ كوب جوز هند مُقطّع (60 غرام)
- ¾ كوب جوز مفروم (85 غرام)
التعليمات
- 1
الخطوة الأولى
دهني صينية خبز مربعة 8×8 إنش (20×20 سم) بالزبدة وبطّنيها بورق الزبدة.
- 2
الخطوة الثانية
ضعي الزبدة وزبدة الفول السوداني وحبات البترسكوتش في طسة كبيرة وضعيها فوق قدر فيها ماء يغلي بهدوء (هذه طريقة الحمام المائي). حرّكي باستمرار واكشطي جوانب الطسة حتى تذوب المكوّنات وتتجانس، حوالي 5 دقائق. ارفعي عن النار وخلّيها تبرد من 5 إلى 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر، وهذا مهم حتى لا يذوب المارشميلو أو تسيل ألوانه.
- 3
الخطوة الثالثة
أضيفي الفانيليا والملح وحرّكي. ثم أضيفي المارشميلو والجوز وجوز الهند وقلّبي حتى تتجانس المكوّنات. صبّي الخليط في الصينية المحضّرة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك (حوالي ساعة واحدة). قطّعيها مربعات واستمتعي بها!
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.