El Mejor Chocolate Caliente 🍫☕
He probado todas las recetas de chocolate caliente imaginables, pero siempre vuelvo a esta—es fácil, rinde para mucha gente y queda perfecto cada vez.
Hay infinidad de recetas de chocolate caliente por ahí, y estoy segura de que todas son deliciosas—después de todo, ¿cómo te puedes equivocar con leche, cacao y azúcar? Pero a pesar de haber probado desde las versiones más sencillas hasta las más elaboradas, siempre vuelvo a esta receta de confianza una y otra vez. ¡Es mi favorita por algo!
¿Qué hace especial a este chocolate caliente? Es fácil de preparar, rinde sin esfuerzo para una multitud y logra ese equilibrio perfecto de bondad chocolatosa y reconfortante cada vez. Ya sea que quieras darte un gustito o compartir con amigos y familia, esta bebida acogedora es la compañera ideal para las mañanas frías y las noches heladas. ☃️
Un consejo: Aunque a mí me encanta un poco de caos y que se desborde la taza (ya verás a qué me refiero en mis fotos, ¡jaja!), tú no tienes que llenar tu taza tanto como yo. Disfrútalo como más te guste—con malvaviscos extra, crema batida, o tal cual. De cualquier manera, este chocolate caliente seguro te calientará por dentro. 💕
Ingredientes
- 2 cda. (30 ml) de cacao en polvo
- 1.5 cda. (22 ml) de azúcar
- una pizca de sal
- 60 ml (60 ml) de agua
- 360 ml (355 ml) de leche
- 1 cdta. (5 ml) de extracto de vainilla
- 120 ml (120 ml) de crema espesa batida con 1.5 cdta. (7 ml) de azúcar
- virutas de chocolate
- ganache de chocolate para decorar
- canela
- cacao en polvo espolvoreado
- chispas de colores
Instrucciones
- 1
Combina el cacao, el azúcar, una pizca de sal y el agua en una ollita. Bate bien con un batidor de globo. Lleva a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, y deja hervir a fuego lento un par de minutos hasta que espese un poco y el cacao y el azúcar se hayan disuelto. Ten cuidado de no quemarlo.
- 2
Agrega la leche batiendo, hasta que esté bien caliente, cuidando de no dejarla hervir. A mí me gusta muy caliente, así que la dejo llegar casi a un hervor muy suave. Si lo vas a preparar para niños, puede que solo necesites calentarla un poco, hasta que esté tibia pero no demasiado caliente. Incorpora la vainilla y una pizca de sal.
- 3
Paso opcional para espumar la leche: licúa con una licuadora de mano o una licuadora normal hasta obtener una mezcla suave y espumosa. Puedes saltarte este paso y pasar al siguiente, y seguirá quedando delicioso.
- 4
Distribuye entre dos tazas y decora con los toppings que prefieras. En mi opinión, la mejor decoración por mucho es la crema batida. Le da un toque cremoso y espumoso al chocolate y lo complementa muy bien. Para batir la crema, simplemente combina la crema espesa con el azúcar y bate a velocidad media-baja hasta que se formen picos suaves o medianos. ¡A disfrutar!
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