California sandwich on toasted multigrain bread with creamy avocado, fresh tomato slices, crispy alfalfa sprouts, shredded carrots, and melted cheese

Cenas

Sándwich California

Name: Sándwich California
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 8 rebanadas de buen pan multigrano, tostadas; 2 aguacates medianos; 1 cda. (15 ml) de jugo de limón amarillo o limón verde; 2 tomates grandes, en rebanadas; 1/2 cdta. (2.5 g) de sal kosher; Pimienta negra recién molida al gusto; 1/2 taza (120 ml) de hummus; 8 rebanadas de buen queso, como Provolone, Havarti o Suizo; 1 taza (30 g) de brotes de alfalfa; 2/3 taza (80 g) de zanahoria rallada; 1/2 pepino inglés, en rebanadas finas

¡Vaya! Qué sándwich tan delicioso y saludable. ¡Sin duda vamos a añadir esta comida tan fácil de preparar a nuestra rotación de cenas!

5.0 (3)

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Total

25 min

Porciones

Estilo

🍽 Especial

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¡Vaya, qué sándwich tan delicioso y saludable! ¡Esta comida tan fácil de preparar sin duda se convertirá en un clásico en nuestra rotación de cenas!

Ingredientes

Porciones:

8 rebanadas de buen pan multigrano, tostadas
2 aguacates medianos
1 cda. (15 ml) de jugo de limón amarillo o limón verde
2 tomates grandes, en rebanadas
½ cdta. (2.5 g) de sal kosher
Pimienta negra recién molida al gusto
½ taza (120 ml) de hummus
8 rebanadas de buen queso, como Provolone, Havarti o Suizo
1 taza (30 g) de brotes de alfalfa
⅔ taza (80 g) de zanahoria rallada
½ pepino inglés, en rebanadas finas

Instrucciones

1
Aplasta el aguacate con un tenedor. Agrega el jugo de limón, la sal kosher y la pimienta.
2
Untá el hummus sobre 4 rebanadas de pan tostado. Encima de cada tostada coloca 2 rebanadas de queso. Luego agrega los brotes, los tomates, los pepinos y las zanahorias.
3
Untá el aguacate aplastado sobre las otras 4 rebanadas de pan. Cierra tu sándwich colocando estas tostadas encima de las que preparaste en el paso 2. Corta cada sándwich por la mitad con un cuchillo de sierra. ¡Sírvelo de inmediato y disfrútalo!

Preguntas frecuentes

¿Se pueden preparar los sándwiches California con anticipación?+

Sí, pero ármalosjusto antes de comer para que el pan no se humedezca. Puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior: aplasta el aguacate (con jugo de limón para que no se oxide), corta las verduras y tuesta el pan, y luego arma el sándwich rápidamente cuando estés lista para servir.

¿Cuál es la mejor manera de evitar que el aguacate se oxide?+

Mezcla el aguacate aplastado con el jugo de limón amarillo o limón verde en cuanto lo aplastes, luego presiona papel film directamente sobre la superficie para reducir el contacto con el aire. Así debería mantenerse de un verde fresco durante varias horas en el refrigerador.

¿Puedo sustituir el hummus en este sándwich?+

¡Por supuesto! Prueba con queso crema, mayonesa mezclada con ajo, pesto o yogur griego para darle un sabor diferente. Solo usa alrededor de 2 cucharadas por sándwich para no mojarlo demasiado, ya que los tomates y el pepino ya aportan bastante jugo.

¿Por qué se tuesta el pan y tiene que ser multigrano?+

Tostar el pan le da textura crujiente y evita que se humedezca con las verduras jugosas. El pan multigrano es excelente por su aporte nutritivo y su textura, pero puedes usar pan integral, masa madre o hasta brioche si lo prefieres: solo asegúrate de tostarlo bien para que aguante el relleno.