Golden chicken tomato melt sandwich with melted cheese and fresh tomato slices on toasted bread

ארוחת ערב

כריך עוף ועגבנייה מומס - קל וטעים 🍅🥪

Name: כריך עוף ועגבנייה מומס - קל וטעים 🍅🥪
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 2 כוסות בשר עוף מבושל (פרוס, קצוץ או קרוע לסיבים); ½ כפית מלח כשר (חצי מהכמות אם משתמשים במלח שולחן דק) - לפי הטעם; פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם; ½ כפית פפריקה; ½ כפית אבקת שום; ½ כוס גבינה מגוררת דק מסוג עדין, כמו מוצרלה או צ׳דר; ¼ כוס מיונז; קמצוץ קאיין לפי הטעם, או כמה טיפות רוטב חריף שאתם אוהבים, אופציונלי; 1-2 עגבניות, מנוקרות וקצוצות לקוביות; 4 פרוסות לחם; פטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק או עשבי תיבול טריים אחרים לקישוט, אופציונלי

אני פשוט מתה על הכריך הזה - הוא עמוס בטעמים, עסיסי להפליא, ומוכן תוך דקות ספורות. זה מה שאני עושה בלילות שבוע עמוסים כשאני רוצה משהו טעים בלי הרבה עבודה.

5.0 (4)

הכנה

10 דק׳

בישול

10 דק׳

סך הכל

20 דק׳

מנות

סגנון

💰 יומיומי

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ דוא"ל 𝕏

חייבת להגיד לכם - אני פשוט מתה על הכריך הזה! הוא עמוס בטעמים, עסיסי להפליא, ומוכן תוך דקות. בנוסף, זו דרך מצוינת לנצל עוף מבושל שנשאר מאתמול. זה מה שאני מכינה בלילות שבוע עמוסים, כשאני רוצה משהו טעים ומשביע בלי שיהיה עניין גדול.

ידעתם שבישול עגבניות בעצם מגביר את הערך התזונתי שלהן? הבישול מעלה את כמות הליקופן - נוגד חמצון חזק שנמצא בעגבניות ועשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן. בדרך כלל אני לא נכנסת לעניינים תזונתיים, אבל נחמד לדעת שהעגבניות המבושלות נותנות לנו בונוס בריאותי קטן!

מעבר לזה, העגבנייה במתכון הזה מוסיפה לחות ועסיסיות לכריך, וכל ביס פשוט לא יכול להיות יותר טוב. רוצים להקל על הכריך? אפשר לוותר על המיונז ולהשתמש בכמה כפות שמן זית במקום!

בריא, מהיר, וטעים בטירוף.

מרכיבים

מנות:

2 כוסות בשר עוף מבושל (פרוס, קצוץ או קרוע לסיבים)
½ כפית מלח כשר (חצי מהכמות אם משתמשים במלח שולחן דק) - לפי הטעם
פלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
½ כפית פפריקה
½ כפית אבקת שום
½ כוס גבינה מגוררת דק מסוג עדין, כמו מוצרלה או צ׳דר
¼ כוס מיונז
קמצוץ קאיין לפי הטעם, או כמה טיפות רוטב חריף שאתם אוהבים, אופציונלי
1 עגבניות, מנוקרות וקצוצות לקוביות
4 פרוסות לחם
פטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק או עשבי תיבול טריים אחרים לקישוט, אופציונלי

הוראות הכנה

1
מחממים את התנור ל-350°F (175°C). מניחים את פרוסות הלחם על תבנית אפייה עם שוליים.
2
מתבלים את בשר העוף במלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה וקאיין או רוטב חריף אם משתמשים. מוסיפים מיונז ומערבבים טוב. מוסיפים את הגבינה ומערבבים שוב. לבסוף - מקפלים פנימה את העגבנייה וטורפים לאיחוד. טועמים את התערובת ומוסיפים מלח לפי הצורך, אבל זכרו שגבינת הצ׳דר תוסיף הרבה מליחות כשתימס.
3
מחלקים את התערובת בשווה בין פרוסות הלחם. אופים בתנור שחומם מראש כ-8 עד 14 דקות, עד שהכריך חם, הגבינה נמסה והלחם פריך. מקשטים בפטרוזיליה או בצל ירוק ומגישים.

שאלות נפוצות

אפשר להכין את הכריך הזה מראש?+

בהחלט! אפשר להכין את תערובת העוף עד יומיים מראש ולשמור בקופסה אטומה במקרר - פשוט מרכיבים ואופים כשמוכנים לאכול. אם מכינים מראש, כדאי להוסיף את העגבניות רגע לפני האפייה כדי שהלחם לא יתרכך מדי.

במה אפשר להחליף מוצרלה או צ׳דר?+

אפשר להשתמש בכל גבינה עדינה שנמסה טוב, כמו פרובולונה, שוויצרית או מונטריי ג׳ק - עדיף להימנע מגבינות חריפות מדי או מיושנות שעלולות להכריע את טעם העגבנייה העדין. גבינת שמנת עם קצת פרמזן גם עובדת מצוין ונותנת מרקם קרמי יותר.

למה הכריך שלי יוצא רטוב מדי?+

חשוב לנקר ולקצוץ את העגבניות כדי להוציא עודפי נוזלים, ולא לתת לתערובת המוגמרת לשבת על הלחם יותר מכמה דקות לפני האפייה. אם העגבניות שלכם מאוד עסיסיות, אפשר לייבש אותן בעדינות עם נייר סופג לפני שמקפלים אותן פנימה.

מה כדאי להגיש עם הכריך הזה?+

הוא מתאים בול לצד סלט פשוט, ירקות צלויים או צ׳יפס פריך - ומשקה קר כמו תה קר או לימונדה מאזן יפה את העושר של הכריך. אפשר גם להגיש עם קערת מרק עגבניות לטבילה - ממש מנצח!