אורז סושי כמנה ראשונה

• 1 כוס אורז סושי
• 1 כוס ועוד 2 כף מים
• 2 כף חומץ אורז
• 1 כף ועוד 1 כפית סוכר
• 1 כפית שטוחה (בקושי מלאה) מלח כשר
• חתיכה של 2 אינץ׳ רבועים מקומבו, אופציונלי
• מיונז סריראצ'ה או סריראצ'ה
• חתיכות נורי, להגשה

הוראות הכנה

1. 1

   מערבבים את החומץ, הסוכר, המלח והקומבו (אם משתמשים). מחממים בעדינות עד שהמלח והסוכר נמסים לגמרי. מניחים בצד.

2. 2

   שוטפים את האורז טוב טוב. מוסיפים את האורז השטוף לסיר ומוסיפים 1 כוס ועוד 2 כף מים. מביאים לרתיחה, מכסים במכסה הדוק, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים כ-15 דקות עד שהאורז מוכן לגמרי. מורידים מהאש ומניחים מכוסה ל-7–10 דקות להשלמת האידוי.

3. 3

   מעבירים את האורז לצלחת ומפרשים בשכבה אחת. מתבלים עם תערובת חומץ האורז שהכנתם. משאירים פרוש כך עד שהאורז מתקרר.

4. 4

   אנחנו אוהבים לעצב את האורז לכדורים קטנים או לאוביצות ניגירי ולהגיש על גבי חתיכות נורי עם סריראצ'ה או מיונז סריראצ'ה. מדהים!