רולים מטורטייה (פינוויל למסיבה) – 4 גרסאות

• בסיס (לכל הגרסאות)
• 2 חבילות (8 אונקיה/226 גרם כל אחת) גבינת שמנת, מרוככת
• חבילה אחת תערובת רוטב רנץ׳ יבשה
• ½ כוס (60 גרם) בצל ירוק קצוץ דק
• גרסה 1 – קלאסי עם סלסה
• 1½ כוס (170 גרם) גבינת צ׳דר מגוררת
• 1 כוס (240 מ"ל) שמנת חמוצה
• 1 כוס (240 מ"ל) סלסה גסה
• ½ כוס (75 גרם) פלפל אדום קצוץ דק
• 1 פחית (2 אונקיה/56 גרם) זיתים שחורים קצוצים
• 10 טורטיות קמח
• גרסה 2 – רנץ׳ וירקות
• 1½ כוס (170 גרם) גבינת צ׳דר מגוררת
• 1 כוס (240 מ"ל) שמנת חמוצה
• ½ כוס (75 גרם) פלפל אדום קצוץ דק
• 1 פחית (2 אונקיה/56 גרם) זיתים שחורים קצוצים
• ⅓ כוס (20 גרם) ברוקולי קצוץ דק, אופציונלי
• 5 טורטיות קמח
• גרסה 3 – רנץ׳ קל
• ⅓ כוס (40 גרם) גבינת צ׳דר מגוררת, אופציונלי
• ½ כוס (75 גרם) פלפל אדום קצוץ דק, אופציונלי
• 1 פחית (2 אונקיה/56 גרם) זיתים שחורים קצוצים, אופציונלי
• 4 טורטיות קמח
• גרסה 4 – בחרו את התוספות שלכם
• לגרסה ירקות: 1/2 כוס (75 גרם) פלפל אדום קצוץ + 1 פחית (2 אונקיה/56 גרם) זיתים שחורים קצוצים
• לגרסה עם שינקל וגבינה: 1/2 כוס (115 גרם) שינקל דלי קצוץ + 1/3 כוס (40 גרם) גבינת צ׳דר מגוררת נוספת
• 4 טורטיות קמח

הוראות הכנה

1. 1

   טורפים את גבינת השמנת, תערובת רוטב הרנץ׳ והבצל הירוק עד שמתקבל תערובת אחידה. אני עושה את זה במיקסר.

2. 2

   מערבבים פנימה שמנת חמוצה במתכונים שקוראים לה.

3. 3

   מערבבים פנימה סלסה במתכונים שקוראים לה.

4. 4

   מערבבים פנימה זיתים ופלפלים ירוקים. מוסיפים תוספות נוספות אם המתכון קורא להן (שינקל, גבינה, ברוקולי).

5. 5

   מורחים את התערובת על הטורטיות. גוללים אותן בצורה הדוקה. עוטפים כל אחת בניילון נצמד ומסובבים את הקצוות כדי לאטום. מכניסים למקרר לכמה שעות.

6. 6

   מסירים את עטיפת הניילון וחותכים לפרוסות בעובי 3/4 אינץ׳ (2 ס"מ) עם סכין משוננת.