चीज़ी हैम स्लाइडर्स

• 12 मुलायम डिनर रोल (जैसे हवाईयन स्वीट रोल्स का पैकेट), एक-दूसरे से जुड़े रखते हुए बीच से काटे हुए
• ½ – 3/4 पाउंड (227–340 ग्राम) देली हैम, जैसे ब्लैक फॉरेस्ट, पतले-पतले काटे हुए
• ¾ पाउंड (340 ग्राम) स्विस चीज़ के टुकड़े
• ⅓ कप (80 मिली) डिजॉन मस्टर्ड, ब्रश करने के लिए
• 6 बड़ा चम्मच (90 मिली) मक्खन, पिघला हुआ
• 2 छोटा चम्मच (10 मिली) वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 4 छोटा चम्मच (10 मिली) पॉपी सीड्स
• ½ छोटा चम्मच (2.5 मिली) लहसुन पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच (1.25 मिली) बारीक नमक

विधि

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   ओवन को 350°F पर गरम करें। एक 9x13 इंच की बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक लें।

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   रोल्स को बीच से काटें ताकि 12 जुड़े हुए "ऊपरी" और 12 जुड़े हुए "निचले" हिस्से बन जाएं। इन्हें अलग-अलग मत करना और न ही एक-एक करके काटना — सब जुड़े रहें, बस इतना ही काम है।

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   निचले और ऊपरी दोनों हिस्सों पर खूब अच्छे से मस्टर्ड लगाएं। चाहें तो कम भी लगा सकते हैं, लेकिन मेरे हिसाब से मस्टर्ड की तेज़ चटपटाहट ही इस डिश की जान है।

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   अब परतें इस तरह लगाएं: पहले निचले हिस्से पर स्विस चीज़, फिर हैम, फिर एक और परत स्विस चीज़, और आखिर में ऊपरी रोल्स का हिस्सा रख दें।

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   सारे बटर सॉस वाले चीज़ें मिलाएं और रोल्स के ऊपर सब तरफ बराबर डालें। स्पैचुला या कुकिंग ब्रश की मदद से अच्छे से फैला लें।

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   रोल्स के ऊपर एक परत पार्चमेंट पेपर बिछाएं ताकि चिपके नहीं, फिर एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

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   गरम ओवन में 20–22 मिनट तक बेक करें, जब तक अंदर से गरम हो जाएं और चीज़ बुलबुले छोड़ने लगे। फिर फॉयल हटाकर 3–5 मिनट और बेक करें जब तक ऊपर से हल्का सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। बेकिंग का समय आपके रोल्स के साइज़ के हिसाब से थोड़ा-बहुत बदल सकता है। अब काटिए, परोसिए, और खूब मज़े से खाइए!