最高のホットチョコレート 🍫☕
考えられるあらゆるホットチョコレートのレシピを試してきましたが、結局いつもこのレシピに戻ってきてしまいます。簡単に作れて、大人数にも対応でき、毎回完璧な仕上がりになりますよ。
世の中にはホットチョコレートのレシピが数え切れないほどありますし、どれも美味しいと思います——牛乳とコーヒー、ミルクとカカオパウダーと砂糖があれば、そうそう失敗はしませんよね？でも、シンプルなものから手の込んだものまで色々試してみた結果、私はやっぱりこの定番レシピに何度も戻ってきてしまうんです。わけあって私のいちばんのお気に入りなんですよ！
このホットチョコレートの何が特別かって？とにかく手軽に作れて、大人数分にも簡単にスケールアップできて、毎回しっかりとした濃厚なチョコレートの美味しさが楽しめるんです。自分へのご褒美にも、家族やお友達と一緒に楽しむのにも最高の一杯です。寒い朝や凍えるような夜のお供にぴったりのほっこりドリンクですよ。☃️
ひとつコツをお伝えすると：私は個人的に少しこぼれるくらいたっぷり注ぐのが好きなんですが（写真を見てもらえばわかります、笑）、私みたいにカップからあふれさせる必要はありませんよ。マシュマロをたっぷりのせたり、生クリームを飾ったり、シンプルにそのまま飲んだり、お好きな楽しみ方でどうぞ。どんな飲み方でも、このホットチョコレートはきっと体の芯から温めてくれますよ。💕
材料
- 薄力粉 2 大さじ (30 ml) ※コーヒーパウダーではなくカカオパウダーです
- 砂糖 1.5 大さじ (22 ml)
- 塩 ひとつまみ
- 水 ¼ cup (60 ml)
- 牛乳 1 ½ cups (355 ml)
- バニラエッセンス 1 小さじ (5 ml)
- 生クリーム ½ cup (120 ml)（砂糖 1.5 小さじ (7 ml) と合わせてホイップしたもの）
- チョコレートシェービング
- チョコレートガナッシュ（上にかける用）
- シナモン
- カカオパウダー（仕上げにふりかける用）
- スプリンクル
作り方
- 1
ステップ1
小鍋にカカオパウダー、砂糖、塩ひとつまみ、水を入れてよく混ぜ合わせます。中弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら軽く沸騰させ、少しとろみがつきカカオパウダーと砂糖がしっかり溶けるまで数分間煮ます。焦がさないよう注意してくださいね。
- 2
ステップ2
牛乳を加えてかき混ぜながら温めます。沸騰させないように気をつけてください。私はかなり熱いのが好きなので、ごく弱い沸騰直前まで温めます。お子さんに作る場合は、ほどよく温まる程度で十分かもしれません。バニラエッセンスと塩ひとつまみを加えて混ぜましょう。
- 3
ステップ3
ミルクを泡立てる場合の任意ステップ：ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーでなめらかでふわふわになるまで混ぜます。このステップを省いて次に進んでも、十分美味しく仕上がりますよ。
- 4
ステップ4
2つのカップに注ぎ分け、お好みのトッピングを飾ります。私が一番おすすめするのは、やっぱりホイップした生クリームです。ふわふわでクリーミーな仕上がりになって、ホットチョコレートとの相性が抜群なんです。生クリームをホイップするには、生クリームと砂糖を合わせて、ソフトからミディアムピークが立つまで中低速で泡立てるだけ。できあがり！お楽しみください。
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