リンゴとキャベツのサラダ

• コールスローミックス 1袋（約4 カップ）
• グラニースミスのリンゴ 1個（芯を取り、マッチ棒状に切る）
• パクチー 1/2束（刻む）
• ライムジュース、レモンジュース、または米酢 2 大さじ
• メープルシロップ、はちみつ、またはその組み合わせ 2 大さじ
• 粒入りディジョンマスタード 1 大さじ
• ニンニク 1かけ（つぶす）
• 塩 1/2 小さじ
• 黒こしょう 1/2 小さじ
• サンバルオレック 1/2 小さじ（お好みで調整）
• オリーブオイル 1/4 カップ（60 ml）
• クランベリー、ナッツ、かぼちゃの種（お好みで）

作り方

1. 1

   大きなボウルにキャベツ、パクチー、リンゴを入れます。小さな瓶にオイル以外のドレッシングの材料をすべて加えてよく混ぜ、次にオイルを加えてしっかりと乳化させます。ドレッシングをキャベツの上にかけ、全体を混ぜ合わせたら完成です。お好みのトッピングをのせてすぐにお召し上がりいただけますし、少し時間をおいて風味をなじませてから食べるのもおすすめですよ。