タイ風きゅうりピーナッツサラダ

• イングリッシュきゅうり 2本（縦半分に切って種を取り除き、1/4-インチの厚さにスライス）
• 赤玉ねぎ 1/2個（薄切り）
• パクチー 1/2 カップ（刻む）
• 塩味のローストピーナッツ 1/3 カップ
• タイチリまたはハラペーニョ 1本（スライス）
• フレッシュライムジュース 1/4 カップ
• 砂糖 1 1/2 大さじ
• ナンプラー 1 1/2 大さじ
• はちみつ 1 小さじ
• サラダ油 2 大さじ
• にんにく 1片（つぶす）
• サンバルオレック 1/2 小さじ（お好みで加減してください）

作り方

1. 1

   ステップ1：野菜を準備して合わせる

   きゅうり、玉ねぎ、パクチー、ピーナッツ、ハラペーニョ／チリをボウルに入れます。

2. 2

   ステップ2：ドレッシングを作る

   小さなボウルにライムジュース、砂糖、ナンプラー、はちみつ、サラダ油、にんにく、サンバルオレックを入れて、よく混ざるまで泡立て器で混ぜます。

3. 3

   ステップ3：和えて盛り付ける

   きゅうりの上にドレッシングをかけて、全体をよく和えます。すぐに盛り付けて、召し上がれ！