カリフォルニアサンドイッチ

• マルチグレインブレッド（良質なもの）8枚、トーストしたもの
• アボカド 中サイズ2個
• レモン汁またはライム汁 1 大さじ (15 ml)
• 大きめのトマト 2個、スライスしたもの
• コーシャーソルト 1/2 小さじ (2.5 g)
• 黒こしょう（粗びき）適量
• フムス 1/2 カップ (120 ml)
• 良質なチーズ 8枚（プロボローネ、ハバティ、スイスチーズなどお好みで）
• アルファルファスプラウト 1 カップ (30 g)
• せん切りにんじん 2/3 カップ (80 g)
• 英国きゅうり 1/2本、薄切りにしたもの

作り方

1. 1

   ステップ1

   アボカドをフォークでつぶします。レモン汁、コーシャーソルト、こしょうを加えて混ぜましょう。

2. 2

   ステップ2

   トーストしたパン4枚にフムスを塗ります。それぞれにチーズを2枚ずつ乗せて、スプラウト、トマト、きゅうり、にんじんを重ねていきます。

3. 3

   ステップ3

   残りのトースト4枚にアボカドペーストを塗ります。ステップ2で用意したトーストの上に乗せてサンドイッチを閉じましょう。波刃のナイフで半分に切ったら、できたてをどうぞ召し上がれ！