グリルシュリンプスキュワー

• パプリカ 2 小さじ
• 生にんにく（つぶしたもの） 2 大さじ
• イタリアンシーズニング 2 小さじ
• バジル 2 小さじ
• ブラウンシュガー 2 大さじ
• 黒こしょう 1/2 小さじ
• オリーブオイル 1/4 カップ
• レモン汁 2 大さじ
• 中サイズのエビ（背わた除去済み） 2 ポンド ※殻つきでも殻なしでもOK。殻つきの方がよりジューシーに仕上がります
• 溶かしバター（お好みで、調理中のバスティング用）

作り方

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   ステップ1

   大きめのジッパー付き保存袋に、エビと溶かしバター以外の材料をすべて合わせます。エビを加えて全体によくなじませましょう。冷蔵庫で2〜4時間マリネします（それ以上は置かないでください。エビがゴムのような食感になってしまいます）。木製のスキュワーは、焦げ防止のためにボウルの水に浸けておいてくださいね。

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   ステップ2

   エビをマリネ液から取り出し、スキュワーに刺していきます。中火のグリルで片面3分焼いたら、ひっくり返してもう片面を仕上げましょう（おそらく1分かそれ以下で大丈夫です）。お好みで、調理中や盛り付け直前に溶かしバターを塗ってもおいしいですよ。グリルの合計時間はエビのサイズによって変わりますが、片面をしっかり焼くことで、きれいなグリル跡と色づきが出ますよ！できたてを楽しんでくださいね。