ホットファッジソース

• 生クリーム 2/3 カップ
• ゴールデンシロップまたはライトコーンシロップ 1/2 カップ
• ダークブラウンシュガー 1/3 カップ
• ココアパウダー 1/4 カップ
• コーシャーソルト 1/4 小さじ
• セミスイートチョコレート（刻んで半量ずつに分けておく） 6 オンス
• 無塩バター（冷たいもの） 2 大さじ
• バニラ 1 小さじ

作り方

1. 1

   ステップ1

   中くらいの鍋に、生クリーム、シロップ、ブラウンシュガー、ココアパウダー、塩、そしてチョコレートの半量を入れて混ぜ合わせます。沸騰したら火を弱めて、ゴムべらで時々かき混ぜながら、弱火で約5分間コトコト煮ます。

2. 2

   ステップ2

   火からおろしたら、残りのチョコレートとバター、バニラを加えます。1分ほどそのままにしておきましょう。それからよく混ぜて、なめらかに溶かします。これでチョコレートファッジの完成です！密閉容器に入れて冷蔵庫で約2週間保存できますよ。使うときは電子レンジで1分弱加熱するだけで、とろりとした状態に戻ります。