春巻きキムチボウル

• 油 1 大さじ
• 豚ひき肉 1 ポンド
• 玉ねぎ 1個（みじん切り）
• コーシャーソルト 1/2 小さじ
• 黒こしょう（挽きたて）適量
• 生姜（すりおろし） 1 インチ分
• にんにく 5片（プレスしたもの）
• コールスローミックス 1袋（14oz）
• 醤油 2 大さじ
• サンバルオレック 1/2 小さじ（お好みでさらに追加してください）
• キムチ 1/2 カップ（お好みでさらに追加してください）
• ごま油 1 小さじ
• 米酢 1 小さじ（私はよくライムの絞り汁で代用しますよ）
• 青ねぎ 4本（薄切り）

作り方

1. 1

   ステップ1

   大きめのフライパンに油を熱します。玉ねぎと豚ひき肉を加え、肉をほぐしながら6〜7分ほど、火が通るまで炒めてください。

2. 2

   ステップ2

   生姜を加えて1分ほど炒めます。次にコールスローミックス、醤油、サンバルオレックを加えます。混ぜながら2〜3分炒めて、コールスローがまだシャキシャキしつつも少し柔らかくなったら火を止めます。ごま油、米酢、キムチを加えて混ぜ合わせます。盛り付ける前に青ねぎをトッピングして完成です。