피칸 스팀 밀크 – 아이들도 즐길 수 있는 피칸 코르타도 대안
이 피칸 스팀 밀크는 아늑하고 아이들도 마실 수 있는 코르타도 대용 음료예요. 직접 만든 피칸 시럽과 거품 낸 우유로 만들어, 고소하고 포근하면서 카페인도 전혀 없답니다.
이 피칸 스팀 밀크는 한 모금 마시면 마음이 따뜻해지는 음료예요. 직접 만든 피칸 시럽의 고소한 달콤함이 따뜻하고 보드라운 우유 거품 속에 녹아드는 걸 상상해 보세요 — 카페에서 파는 것처럼 특별하면서도 카페인은 전혀 없는 음료랍니다. 커피 없이 피칸 코르타도의 느낌을 그대로 담아냈기 때문에, 카페인을 피하는 분들이나 아이들에게 딱 맞는 스타벅스 스타일의 경험을 선사해 줘요.
피칸 시럽 만들기도 정말 간단해요. 볶은 피칸, 흑설탕과 백설탕, 시나몬, 바닐라, 그리고 깊은 풍미를 위한 메이플 시럽 한 꼬집이면 충분하거든요. 한 번 끓여서 걸러내면 황금빛 시럽이 완성되는데, 뭐든 위에 뿌리고 싶어질 만큼 맛있어요.
재료
- 7 온스 (200 ml) 우유 (2% 또는 3.25%)
- 1 온스 (30 ml) 피칸 시럽
- ¾ 컵 (85g) 피칸, 다진 것
- ½ 컵 (100g) 흑설탕
- ½ 컵 (100g) 백설탕
- ½ 작은술 시나몬
- 소금 한 꼬집
- 1 큰술 메이플 시럽, 선택 사항 (풍미를 더해줘요)
- 1 컵 (240 ml) 물
- 1.5 작은술 바닐라 에센스
조리 방법
- 1
1단계
다진 피칸을 마른 냄비에 넣고 중불에서 향이 날 때까지 볶아요 (3–5분).
- 2
2단계
물, 두 가지 설탕, 시나몬, 선택 사항인 메이플 시럽, 소금을 넣고 저으면서 끓여요.
- 3
3단계
불을 줄이고 ~10분간 약불에서 졸여요.
- 4
4단계
불에서 내린 후 바닐라 에센스를 넣고 섞어요.
- 5
5단계
병이나 용기에 걸러서 담고 식혀요. 걸러낸 피칸은 가니쉬로 활용해도 좋아요.
- 6
6단계
냉장 보관하면 최대 2주까지 사용할 수 있어요.
- 7
7단계
우유를 스팀으로 데운 다음, 위에서 만든 시럽 1 온스 위에 부어주면 돼요. 스티머가 없다면 우유를 살짝 끓인 후 블렌더에서 거품이 날 때까지 갈아주세요. 맛있게 드세요!
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