태국식 오이 땅콩 샐러드

• 잉글리시 오이 2개, 세로로 반 잘라 씨를 제거한 뒤 1/4-인치 두께로 썬 것
• 적양파 1/2개, 얇게 슬라이스한 것
• 고수 1/2 컵, 다진 것
• 소금에 구운 땅콩 1/3 컵
• 태국 고추 또는 할라피뇨 1개, 슬라이스한 것
• 생 라임즙 1/4 컵
• 설탕 1 1/2 큰술
• 피시 소스 1 1/2 큰술
• 꿀 1 작은술
• 식용유 2 큰술
• 마늘 1쪽, 으깬 것
• 삼발 올렉 1/2 작은술 (취향에 따라 가감 가능)

조리 방법

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   1단계: 채소 준비하고 섞기

   오이, 적양파, 고수, 땅콩, 할라피뇨/고추를 볼에 담아요.

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   2단계: 드레싱 만들기

   작은 볼에 라임즙, 설탕, 피시 소스, 꿀, 식용유, 마늘, 삼발 올렉을 넣고 잘 섞일 때까지 거품기로 저어요.

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   3단계: 버무려서 바로 내기

   오이 위에 드레싱을 붓고 전체적으로 잘 버무려요. 바로 내면 제일 맛있답니다. 맛있게 드세요!