PrzepisyKolekcjeO mnie
↓ Przejdź do przepisu
Grillowane sardynki lub stynki
Obiad

Grillowane sardynki lub stynki

Szybki posiłek pełen składników odżywczych, ekologiczny i o niskiej zawartości rtęci.

Czy wypróbowałeś/-aś ten przepis?
Przygotowanie
10 min
Marynowanie
3godz.
Gotowanie
7 min
Łącznie
17 min
Porcje
4
Styl
💰 Codzienne

Składniki

Porcje:
4
  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka wędzonej lub zwykłej papryki
  • ¼ łyżeczki płatków chili
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego (lub 1 łyżeczka suszonego rozmarynu)
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • około 8 sardynek lub 12 stynek (wypatroszonych)

Sposób przygotowania

  1. Marynata

    1

    Połącz wszystkie składniki (oprócz ryb) w dużej torbie strunowej lub misce. Dodaj stynki lub sardynki. Marynuj przez 2–4 godziny w lodówce.

  2. Grillowanie

    2

    Grilluj na średnim ogniu przez 6–8 minut, aż ryby będą w pełni ugotowane i lekko przypieczone. Podawaj ze świeżymi ziołami i ćwiartkami cytryny.

FAQ

Czy grillowane sardynki można przygotować wcześniej?+
Tak, możesz marynować ryby do 4 godzin w lodówce — to naprawdę poprawia smak. Po grillowaniu resztki można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni i są pyszne nawet na zimno, skropione świeżą cytryną.
Jak najlepiej oczyścić sardynki lub stynki przed gotowaniem?+
Większość sprzedawców ryb wypatruje je na twoje życzenie, ale jeśli robisz to sama/sam, delikatnie usuń wnętrzności pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym — delikatne mięso łatwo się rozrywa, więc działaj ostrożnie.
Czy można upiec grillowane sardynki w piekarniku, jeśli nie masz grilla?+
Oczywiście! Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 425°F przez 8–10 minut, aż będą gotowe, a skórka chrupiąca — w połowie czasu przewróć je na drugą stronę, żeby równomiernie się upiekły.
Czym zastąpić świeży rozmaryn, jeśli go nie masz?+
Suszony rozmaryn sprawdzi się równie dobrze (użyj 1 łyżeczki, jak podano w przepisie). Możesz też zamienić go na suszony tymianek, oregano lub mieszankę ziół włoskich — użyj wtedy mniej więcej połowy ilości, bo suszone zioła mają intensywniejszy smak.

Czy wypróbowałaś/-eś ten przepis?

Zostaw ocenę w gwiazdkach — pomoże innym kucharzom go znaleźć!

Komentarze

Ładowanie…
0/2000

Przeglądaj dalej

Może Ci się też spodobać

Szukasz więcej? Przejrzyj całą kolekcję — filtruj według stylu życia, kuchni lub diety.

Przeglądaj wszystkie przepisy