Szarpany Kurczak w Bułce – Ostateczne Kanapki w Stylu "Sloppy Joe" 🍗🥪

• 1 łyżka stołowa oleju
• 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 2 funty udek z kurczaka bez kości i skóry
• 1¼ łyżeczki grubej soli koszernej
• ¾ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• ¾ szklanki ketchupu
• 1 łyżka stołowa brązowego cukru
• 5 ząbków czosnku, przeciśniętych lub drobno posiekanych
• 1 łyżka stołowa musztardy Dijon
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1 łyżka stołowa sosu Sriracha lub innego ostrego sosu
• 1 szklanka wody
• szczypiorek, pokrojony w plasterki (do dekoracji, do smaku)
• bułki hamburgerowe do podania

Sposób przygotowania

1. 1

   Umieść wszystkie składniki oprócz wody w dużej patelni, w kolejności, w jakiej są wymienione: olej, następnie cebula, kurczak, sól i pieprz, ketchup, brązowy cukier, czosnek, musztarda Dijon, sos Worcestershire i sriracha. Na wierzch wlej wodę. Doprowadź wszystko do wrzenia na dużym ogniu. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj bez przykrycia przez 1½ godziny (90 minut). Pilnuj, żeby utrzymać delikatne bulgotanie — jeśli będziesz gotować zbyt agresywnie, kurczak wyjdzie twardy.

2. 2

   Gdy kurczak jest gotowy, podobnie jak przy szarkanej wieprzowinie, użyj 2 widelców, żeby go rozdrobnić na strzępy. Posyp szczypiorkiem i podaj na opiekanych bułkach. Smacznego!