Golden-brown chicken brie apple panini cut in half on a white plate, showing melted brie, shredded chicken, apple slices, and red pepper jelly between toasted rustic bread

Jantar

Panini de Frango, Brie e Maçã com Geleia de Pimentão Vermelho

Name: Panini de Frango, Brie e Maçã com Geleia de Pimentão Vermelho
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 8 fatias de pão rústico (você pode usar um pão comum ou um pão mais grosso, como ciabatta); 1/4 xícara de azeite de oliva; 1 pacote de 8 onças de brie (fatiado finamente); 1 1/3 xícaras de frango cozido (desfiado); 1/4 xícara de geleia de pimentão vermelho; 1 maçã granny smith (fatiada finamente); 1/2 xícara de folhas de espinafre; 1/2 pimentão vermelho (fatiado finamente); sal; pimenta

Adoro essa combinação de sabores! A maçã doce e a geleia de pimentão vermelho equilibram o brie saboroso e o frango macio neste panini gourmet — perfeito para um almoço rápido ou jantar leve. O pão tostado e crocante cria o contraste ideal com todas aquelas camadas macias e derretidas. É uma refeição elegante e fácil que fica pronta em minutos, ideal para jantares de semana ou para impressionar os convidados sem muito esforço.

Preparo

15 min

Cozimento

10 min

Total

25 min

Porções

Estilo

🍽 Sofisticado

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Ingredientes

Porções:

8 fatias de pão rústico (você pode usar um pão comum ou um pão mais grosso, como ciabatta)
¼ xícara de azeite de oliva
1 pacote de 8 onças de brie (fatiado finamente)
1⅓ xícaras de frango cozido (desfiado)
¼ xícara de geleia de pimentão vermelho
1 maçã granny smith (fatiada finamente)
½ xícara de folhas de espinafre
½ pimentão vermelho (fatiado finamente)
sal
pimenta

Modo de Preparo

1
Aqueça a prensa de panini em fogo médio.
2
Pincele as fatias de pão dos dois lados com azeite de oliva.
3
Distribua o brie de forma uniforme sobre as fatias de pão.
4
Tempere levemente com sal e pimenta.
5
Coloque as fatias de maçã sobre cada fatia de pão, seguidas do espinafre.
6
Divida o frango entre 4 fatias de pão, colocando 1/3 xícara (80ml) de frango desfiado por cima do espinafre.
7
Espalhe com cuidado uma colher de sopa (15ml) de geleia de pimentão vermelho por cima do frango. Agora você deve ter quatro fatias de pão bem recheadas — com frango e geleia de pimentão — e quatro fatias de pão apenas com brie, maçã e espinafre.
8
Feche os sanduíches e leve-os à prensa de panini. Você também pode prepará-los como um sanduíche de queijo grelhado, em uma frigideira, pressionando com outra frigideira mais pesada por cima.
9
Cozinhe o sanduíche conforme as instruções da prensa de panini, geralmente por cerca de 6 minutos, até o queijo derreter completamente e o pão ficar dourado. Se estiver preparando como um sanduíche de queijo grelhado, leve cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Bom apetite!

Perguntas Frequentes

Posso montar esses paninis com antecedência?+

Você pode montar os paninis até 2 horas antes de grelhar — é só embrulhá-los bem em papel-alumínio e levar à geladeira. Na hora de comer, toste-os fresquinhos para garantir a melhor textura, mas eles ficam gostosos mesmo que precisem de um tempinho a mais na prensa por saírem gelados.

O que posso usar no lugar da geleia de pimentão vermelho?+

Geleia de damasco, geleia de figo ou até geleia de pimenta ficam uma delícia como substitutas e trazem sabores diferentes. Você também pode usar uma fina camada de mostarda de grãos inteiros misturada com mel para uma opção mais salgada-adocicada.

Como evitar que o panini fique encharcado?+

Seque as fatias de maçã e o espinafre com papel-toalha antes de montar, e não exagere na geleia de pimentão. O segredo é colocar o brie diretamente sobre o pão primeiro — ele age como uma barreira contra a umidade.

Posso usar uma frigideira comum no lugar da prensa de panini?+

Com certeza! É só aquecer uma frigideira em fogo médio e usar uma espátula resistente — ou outra frigideira por cima — para pressionar o sanduíche enquanto cozinha, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até o pão dourar e o queijo derreter.