Creamy snickerdoodle latte in a white mug topped with cinnamon sugar, steam rising, with coffee beans nearby

Sobremesas

Latte de Snickerdoodle para o Fim de Semana de Manhã – Quentinho, Aconchegante e Cheio de Sabor de Canela com Açúcar

Name: Latte de Snickerdoodle para o Fim de Semana de Manhã – Quentinho, Aconchegante e Cheio de Sabor de Canela com Açúcar
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 1 xícara de café quente e fresquinho (torra média ou escura é o que eu indico); 3/4 de xícara de leite integral (ou o leite que você preferir); 1 colher de sopa de açúcar mascavo bem compactado (ajuste ao seu gosto); 1/2 colher de chá de canela em pó (mais uma pitada para polvilhar por cima); 1 pitada de sal (equilibra a doçura); 1/2 colher de chá de extrato puro de baunilha (adicionado depois de aquecer)

Se você é fã daquela delícia quentinha de canela com açúcar (olá, biscoito snickerdoodle!), vai adorar este Latte de Snickerdoodle caseiro. É doce, aconchegante e cheio dos sabores reconfortantes de baunilha e canela — igualzinho a um biscoito fresquinho saído do forno.

5.0 (5)

Preparo

2 min

Cozimento

8 min

Total

10 min

Porções

Estilo

💰 Cotidiano

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Ingredientes

Porções:

1 xícara de café quente e fresquinho (torra média ou escura é o que eu indico)
¾ de xícara de leite integral (ou o leite que você preferir)
1 colher de sopa de açúcar mascavo bem compactado (ajuste ao seu gosto)
½ colher de chá de canela em pó (mais uma pitada para polvilhar por cima)
1 pitada de sal (equilibra a doçura)
½ colher de chá de extrato puro de baunilha (adicionado depois de aquecer)

Modo de Preparo

1
Prepare 1 xícara (240ml) de café quente e fresquinho usando o seu método favorito (coador, prensa francesa ou pour-over). Reserve.
2
Em uma panelinha, misture o leite, o açúcar mascavo, a canela e uma pitada de sal. Aqueça em fogo médio até começar a soltar vapor (não deixe ferver), mexendo de vez em quando com um fouet para dissolver o açúcar e incorporar as especiarias.
3
Retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Bata o leite com um mixer de mão, liquidificador de imersão, liquidificador comum ou fouet com bastante vigor até ficar cremoso e levemente espumoso. Faça isso por cerca de 20 segundos apenas, pois bater por muito tempo vai esfriar o leite!
4
Divida o café fresquinho igualmente em duas xícaras (1/2 xícara / 120ml por xícara). Despeje o leite temperado e espumoso quente por cima do café. Opcional: polvilhe um pouquinho de canela por cima para um toque extra de snickerdoodle.

Perguntas Frequentes

Posso preparar este latte de snickerdoodle com antecedência?+

Você pode preparar o café e a mistura de leite com canela e açúcar separadamente com algumas horas de antecedência e, na hora de tomar, é só aquecer o leite suavemente e juntar tudo. Para o melhor resultado, bata o leite para espumar na hora de servir — assim ele fica cremoso e quentinho do jeito certo.

Qual leite funciona melhor para este latte se eu não consumir laticínios?+

Leite de aveia ou leite de amêndoas funcionam muito bem e espumam bonito — o de aveia especialmente dá aquela textura cremosa e suave de biscoito. É só misturar o açúcar mascavo e a canela do mesmo jeito, e você vai ter aquele mesmo sabor aconchegante.

Por que o meu latte não ficou doce o suficiente mesmo tendo colocado o açúcar mascavo?+

Certifique-se de mexer o açúcar mascavo por tempo suficiente enquanto aquece o leite para que ele dissolva de verdade — se não incorporar bem, você não vai sentir a doçura de forma uniforme. Você também pode adicionar mais 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo ou um fio de calda de baunilha se preferir mais doce.

Posso usar café solúvel ou espresso em vez de café coado?+

Pode sim! Você pode usar 2 a 3 colheres de chá de café solúvel misturadas com 1 xícara de água quente, ou fazer um duplo shot de espresso e completar com água quente até chegar a 1 xícara no total — os dois vão te dar aquela base de café encorpado e forte que a receita precisa.