Name: ซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมดง่ายๆ กับความหอมของเปลือกส้ม 🍊✨
Prep time: 5 min
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: น้ำตาล 1 ถ้วย (200 ก.); น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย (240 มล.); แครนเบอร์รี่สด 12 ออนซ์ (340 ก.); ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ); เกลือ 1 หยิบมือ

Question 1

ซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหนคะ?

Accepted Answer

ซอสแครนเบอร์รี่ที่ทำเองสามารถเก็บได้นานถึง 2 สัปดาห์เลยนะคะ ขอแค่ใส่ภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเก็บในตู้เย็นก็พอค่ะ หรือจะแช่แข็งไว้ได้นานถึง 3 เดือนเลยนะคะ เหมาะมากสำหรับเตรียมล่วงหน้าก่อนเทศกาลค่ะ

Question 2

ถ้าไม่มีน้ำส้มคั้น จะทำซอสแครนเบอร์รี่ได้ไหมคะ?

Accepted Answer

ได้เลยค่ะ! สามารถแทนด้วยน้ำเปล่า น้ำแอปเปิ้ล หรือจะผสมวานิลลานิดหน่อยกับน้ำเปล่าก็ได้นะคะ แต่รสชาติส้มสดๆ ที่ทำให้สูตรนี้พิเศษก็จะหายไปบ้างนะคะ ถ้าตัดน้ำส้มออก ลองเพิ่มผิวส้มขูดและอบเชยนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติแทนได้เลยค่ะ

Question 3

ทำไมซอสแครนเบอร์รี่ถึงไม่ข้นขึ้นสักทีคะ?

Accepted Answer

ลองตรวจสอบดูนะคะว่าปรุงครบ 12 นาทีหลังจากใส่แครนเบอร์รี่ลงไปหรือเปล่า เพราะต้องให้ผลแตกออกและปล่อยเพกตินธรรมชาติออกมาค่ะ ถ้าพักจนเย็นสนิทแล้วยังบางอยู่ ก็ลองเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีได้เลยนะคะ เพราะซอสจะยิ่งข้นขึ้นเรื่อยๆ เมื่อแช่เย็นค่ะ

Question 4

ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับไก่งวงอย่างเดียว หรือเสิร์ฟกับอย่างอื่นได้ด้วยคะ?

Accepted Answer

ซอสนี้เข้ากันได้ดีมากๆ กับทั้งไก่งวง แฮม หรือเมนูหลักแบบเข้มข้นอื่นๆ เลยค่ะ เพราะรสเปรี้ยวและกลิ่นส้มสดชื่นช่วยตัดความมันได้ดีมากๆ นะคะ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟกับเป็ดอบ ราดบนไอศกรีมวานิลลา หรือทาขนมปังในมื้อเช้าวันรุ่งขึ้นก็อร่อยมากเลยค่ะ!

ซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมดง่ายๆ กับความหอมของเปลือกส้ม 🍊✨

ส่วนผสม

วิธีทำ

คำถามที่พบบ่อย

คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?

ความคิดเห็น

คุณอาจจะชอบ