Bánh Mì Nướng Kiểu Pháp (French Toast)

• 2 quả trứng
• ½ cốc/chén (120 ml) sữa
• ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) bột quế
• ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) bột allspice (hồ tiêu Jamaica)
• 1 nhúm muối (khoảng 1/8 muỗng cà phê/thìa nhỏ)
• 1 muỗng cà phê (thìa nhỏ) vani chiết xuất
• 6 lát dày bánh mì Pháp, hoặc các loại bánh mì khác (bánh Babka, bánh mì quế, lát bánh mì việt quất)
• 1 muỗng canh (thìa lớn) bơ để chiên
• Bơ, siro cây phong và đường bột để dùng kèm

Hướng dẫn

1. 1

   Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Cho sữa, trứng, allspice, quế, muối và vani vào một tô lớn rồi đánh đều. Lót giấy nến lên khay nướng.

2. 2

   Nhúng các lát bánh mì vào hỗn hợp trứng, ngâm đều cả hai mặt cho đến khi hút hết phần nước.

3. 3

   Cho bơ vào chảo đáy dày lớn, đun chảy trên lửa vừa. Chiên các lát bánh mì đã ngâm — mỗi lần 3 lát — lật đều cả hai mặt cho đến khi vàng đẹp (khoảng 3 phút mỗi mặt).

4. 4

   Xếp các lát bánh lên khay nướng đã chuẩn bị và nướng khoảng 15 phút cho đến khi giòn và chín đều. Dùng kèm với bơ, siro cây phong và đường bột.